Kuracie a zemiakové lupienky

Kuracie a zemiakové lupienky

• 4 T. repkový olej
• Vykostené kuracie prsia
• 1 lb. malé celé nové zemiaky
• 2 T. citrónová šťava
• 3 zelené cibule (jarná cibuľa), nakrájané na plátky
• 2 šálky mrazeného hrachu
• Nakrájaná čerstvá petržlenová vňať
• 1 šálka kyslej smotany s pravidelným alebo nízkym obsahom tuku
• 1/4 lyžičky. tymián
• 1/2 lyžičky. soľ
• 1/4 lyžičky. korenie

Príprava -
Zahrievajte repkový olej vo veľkej panvici. Ľahko hnedé kurča v oleji. Zemiaky umyte a každý z nich prepichnite vidličkou niekoľkokrát. Pridajte zemiaky na panvicu s kuracím mäsom; varte na miernom ohni asi 10 minút. Znížte teplotu na minimum, pridajte citrónovú šťavu, prikryte a duste 30 minút alebo dovtedy, kým nie je kuracie mäso uvarené a zemiaky sú sotva vidlice citlivé. Miešajte do zelenej cibule, hrachu a petržlenu. Zakryte a duste asi 10 minút. Vyberte kurča a zeleninu z panvice na servírovací tanier. Zabaľte ich pevne do fólie, aby sa udržiavala v teple. Kyslou smotanou, tymiánom, soľou a korením vmiešajte do kvapiek panvice; varte, aby ste prehriali. Nalejte kurča a zeleninu a ihneď podávajte.