Cheesy Vegetable Bake Recept

• Smieť 9, 2024

Milujem syr - vo všetkých jeho chutných formách a lahodných odrodách. Pri tradičnom indickom varení je paneer výberom syra najmä v jedlách zo severnej Indie alebo Punjabi. Ale časy sa stále menia a v dnešnej dobe sa syr stal populárnym v modernej Indii. Mnoho indických odrôd syra je teraz k dispozícii v celej Indii a na celom svete.

Hoci syr sa pri tradičnom indickom varení nemusí veľmi často používať, predstavuje toto konkrétne jedlo jedno z mojich fúzovaných výtvorov z východu na západ. Je to vynikajúce, jednoduché na prípravu a vždy veľký hit. Je ideálny na zábavu a dá sa podávať na raňajky, neskoré raňajky, obed alebo ľahké jedlo.

Myslím si, že na tomto recepte sa mi najviac páči univerzálnosť, ktorú ponúka - nie sú tu žiadne tvrdé a rýchle pravidlá. Môžete si pripraviť tento pokrm pomocou akejkoľvek obľúbenej zeleniny a syrov. Väčšina všetkého bude fungovať, aj keď som do tohto receptu nepridal žiadne mäso - môžete pridať akékoľvek mäso, hydinu alebo morské plody podľa vlastného výberu.

SPICY CHEESY VEGETABLE BAKE

zloženie:

6 vajec, rozdrvených s trochou vody
2 veľké šalotky (alebo môžete použiť 1 malú cibuľu)
1 “zázvor, olúpaný a jemne mletý
2 strúčiky cesnaku, jemne mleté
2-3 malé zelené thajské chilli papričky, jemne mleté ​​(podľa chuti)
štipka údenej španielskej papriky
štipka mletého rasce
1½ šálky obľúbenej zeleniny *
1½ šálky strúhaného pikantného syra
1/2 šálky strúhaného syra čedar
soľ a korenie, podľa chuti
nepriľnavý varný sprej
1 polievková lyžica oleja (rastlinný alebo repkový) alebo môžete použiť maslo
¼ šálka čerstvo nakrájaného koriandra (alebo akejkoľvek bylinky alebo kombinácie bylín)
nakrájanú čerstvú zelenú cibuľu ako ozdobu

Pečivo na pečenie alebo kastról vhodné na pečenie bude fungovať aj na 9x13 ”(8x12”)

metóda:

Predhrievajte rúru na 325 stupňov F.

Pomocou varného spreja pekne nastriekajte pekáč. Odložte, kým to nie je potrebné.
Do veľkej hlbokej panvice alebo wok pri stredne vysokej teplote, pridajte olej. Keď je horúco, pridajte šalotku a poter miešajte, kým nebude ľahko opečený. Potom pridajte zázvor, cesnak a zelené chilli papričky. Pred pridaním zeleniny na pár minút smažte aromatické látky a varte, kým nezmäknú. Dochutíme a necháme vychladnúť, kým to nie je potrebné.

Vo veľkej miešacej miske skombinované vajcia skombinujte s paprikou, rascou, soľou a korením. Dobre premiešajte a potom pridajte zeleninu. Miešajte a pridajte syry a koriandr. Dobre premiešajte a jemne nalejte do pekáča. Pečieme asi 20 - 30 minút alebo dovtedy, kým centrum nie je pevné (test špáradlom). Pred podávaním nechajte vychladnúť 10-15 minút, ozdobte nasekanou zelenou cibuľou, podávajte s jednoduchým šalátom a podľa chuti trochu chrumkavého chleba.

variácie:

* Môžete pridať zeleninu, ako je strúhaná mrkva, nakrájaný špenát, nakrájané papriky, nakrájané cukety, nakrájané zemiaky, nakrájané huby, nakrájané póry alebo zelená cibuľa ... aj tofu bude fungovať. Môžete pridať svoje obľúbené bylinky, ako napríklad kôpor, petržlen, mäta, rozmarín, tymián, odrody bazalky alebo odrody pažítka.
Ak plánujete do tohto jedla pridať surové mäso (hydina alebo morské plody), nezabudnite ho pred pridaním do zmesi vajec variť a nechať vychladnúť.
Existujú stovky druhov syrov, takže neváhajte pridať svoj obľúbený druh syra, ako napríklad švajčiarsky, gruyere, mozzarella, parmezán, ricota, feta, kozie syry, haloumi, paneer, asiago, cotija, manchego, idiazabal, mahon, taleggio. , muenster, cabrales…. môžete byť tak kreatívni alebo exotickí, ako si želáte.



NEWSLETTER: Pozývam vás na odber nášho bezplatného týždenníka. Takto získate všetky aktualizácie pre web Indian Food. V tomto bulletine sa niekedy nachádzajú ďalšie informácie o receptoch, ktoré sa nenachádzajú v článkoch. Vyplňte medzeru tesne pod článkom svojou e-mailovou adresou - ktoré sa nikdy neprevádza ďalej. Nikdy nebudeme predávať ani obchodovať s vašimi osobnými údajmi.

Video Návody: CREAMY VEGETABLE BAKE RECIPE (Smieť 2024).