Konzervovaný lososový šalát Frugal recept

• Smieť 1, 2024

Máte radi lososa, ale nenávidíte cenu? Prejdite do sekcie konzervovaného tuniaka v obchode s potravinami. Namiesto toho, aby ste sa natiahli po malej plechovke tuniaka, chytte vysokú plechovku lososa! Môžete získať takmer kila lososa (baňa je dodávaná v plechovke s hmotnosťou 14,75 unca), ktorá je uvarená a pripravená na použitie. Kúpim baňu v zľavovom obchode pod 2,00 dolárov za plechovku. Amazon predáva ružový losos za približne 3,00 dolárov za plechovku. Konzervovaný ružový losos nie je len obchod, ktorý napína váš rozpočet na jedlo; je plná výživy.

V siedmich porciách lososa, ktoré sú k dispozícii v 14,75 unci môžete dostať dvanásť gramov bielkovín na porciu. Má vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré majú veľa zdravotných výhod. Získate tiež malé množstvo železa a 10% denného vápnika. Využitie celej plechovky lososa pomáha pri prístupe ku všetkým týmto živinám.

Niektorí ľudia kupujú malé plechovky lososa bez kože a vykosteného. Plechovky vyzerajú ako konzervy na tuniaky. Platia viac peňazí za menej výživy ako losos balený vo väčšej plechovke. Tento losos sa v plechovke varí pod tlakom. Obsahuje pokožku aj kosti. Sú jedlé a pokožka a kosti sú miestom, kde sa nachádza veľa živín. Predtým, ako som sa naučil spracovať lososa, hanbím sa povedať, že som vyhodil kožu aj kosti.

Otvorím plechovku na veľkom konci a vypustím tekutinu do šálky. Rezervujte tekutinu. Nalejte lososa do stredne veľkej misky. Na roztrhnutie a odhalenie kostí použite dve vidlice. Vytiahnite ich vidličkou do prázdnej časti misky. Zadnou stranou lyžice rozdrvte kosti. Vďaka tlakovému vareniu sú veľmi mäkké. Tieto kosti obsahujú vápnik a horčík. Po rozdrvení kostí použite vidličku na dôkladné rozdrvenie lososa vrátane kože. Omega 3 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť predchádzať zápalom a chrániť pred srdcovými chorobami, sa koncentrujú v pokožke. Ak naozaj nemôžete vydržať myšlienku jej jedenia, dajte to svojmu psovi alebo mačke alebo ho vyhoďte pre miestnych vtákov. Nestrácajte to!

Pri rozhodovaní, koľko každej zložky chcete použiť, berte ako vždy do úvahy svoje preferencie.

Recept na konzervovaný lososový šalát

zloženie:
1 plechovka ružového lososa aljašského (14,75 oz)
2 nastrúhané vajcia nastrúhané nastrúhané (môžete použiť až 4 vajíčka na tvrdo. To závisí od toho, koľko vajíčok dávate prednosť a koľko chcete roztiahnuť dolár jedla. Budete chcieť použiť viac majonézy alebo rezervovanú lososovú tekutinu. šalát na správnu konzistenciu.)
¼ - ½ šálky jemne mletej cibule
½ šálky jemne mletého zeleru
¼ šálka sladkej uhorky
¼ čajová lyžička sušeného burín
¼ - ½ šálky majonézy (podľa chuti - používam asi 1/3 šálky. Na pridanie vlhkosti môžete použiť určitú rezervovanú tekutinu. Množstvo majonézy závisí od toho, koľko vajíčok použijete a koľko vlhkosti je obsiahnutá v ďalších prísadách. Ak používate tekutinu z lososa, musíte redukovať majonézu, inak bude váš šalát polievkový a nebude príliš príťažlivý. Zvyšte zvyšok vyhradenej tekutiny a dajte svojmu miláčikovi alebo nalejte asi 3 palce od stonky vonkajšia rastlina, ktorá posilní vašu rastlinu. Domorodí Američania používali na hnojenie ryby.)


metóda:
Otvorte plechovku na veľkom konci a vypusťte tekutinu do šálky. Rezervujte tekutinu. Nalejte lososa do stredne veľkej misky. Na roztrhnutie a odhalenie kostí použite dve vidlice. Vytiahnite ich vidličkou do prázdnej časti misky. Zadnou stranou lyžice rozdrvte kosti. Po rozdrvení kostí použite vidličku na dôkladné rozdrvenie lososa vrátane kože. Všetko premiešajte dohromady. Malo by to trvať asi dve minúty. Použite veľké štrbiny na strúhanie a nastrúhajte vajíčko do lososa. Pridajte nakrájanú cibuľu, zeler a okurku. Pridajte sušený kôpor trením medzi prsty do šalátovej zmesi. Pridajte majonézu a premiešajte. Chlaďte najmenej jednu hodinu, aby sa vôňa mohla zmiešať. Pred použitím premiešajte, pretože má tendenciu sa oddeľovať. Spotrebujte do dvoch dní od výroby.


Návrhy poskytovania:
* Rozložte rolku ciabatta s lososovým šalátom pre robustný sendvič.
* Gril dva kusy chleba, ako je kyslé cesto alebo raž, a jeden roztierajte lososovým šalátom. Druhý diel zavrite pomocou sendviča.
* Hriankujte chlieb a podávajte lososový šalát otvorený oproti jednému kusu toastu. Ak chcete sendvič s väčším obsahom, na jeho zavretie použite druhý kus toastu
* Podávajte v chladných šalátoch pre sendvič s nízkym obsahom sacharidov.
* Párový lososový šalát s múkou tortilla. Pridajte rýchly sekaný šalát a paradajky.
* Na začiatok plochej chrumkavej kukuričnej tortilly naneste vrstvu lososového šalátu, posypte syrom a nasekajte šalát a paradajku.
* Na prípravu malých sendvičov s otvorenou tvárou použite svoje obľúbené krekery alebo uhorky.

Keď som vyrastal, konzervovaný losos sa používal na mäsové placky a krokety z lososa na jedenie v dňoch bez mäsa. Na chvíľu sa to stalo nepoužívaným, ale stále viac ľudí ho konzumuje, pretože je to ekonomicky a výživovo výhodná zľava.Tento ľahko pripraviteľný lososový šalát je možné rýchlo zbaliť a podávať rôznymi spôsobmi! Je ideálny pre tieto horúce letné dni.