Recept na šalát z tuniaka

• Smieť 5, 2024

Ako malé dieťa vyrastajúce na Stredozápade bol tuniak známym jedlom na každom stole v našom susedstve. Miloval som tuniakový šalát svojej matky na chlebe alebo slaných kútoch. V tých dňoch sa ľudia o tuk príliš nebojili. Väčšina plechoviek tuniaka „kusového svetla“ bola zabalená do oleja. Naša rodina zvyčajne kupovala „kusové svetlo“, pretože tuniak dlhoplutvý bol pomerne drahý a používal sa na zvláštne príležitosti.

Predstavte si moje prekvapenie minulý týždeň, keď som išiel do miestneho obchodu a hľadal som „kus ľahkého tuniaka baleného v oleji“. Bola tu malá sekcia, ktorá obsahovala tú známu plechovku z môjho detstva. Bolo to na spodnej polici a vyzeralo osamele. Police boli naplnené tuniakom baleným vo vode. Väčšina z toho bola albacore. Keďže tuniak je v našom dome zriedka jedený, kúpil som tuniaka dlhoplutvého. Ak vaša rodina zje veľa tuniaka, použil by som chunk svetlo. Spravidla má nižšiu hladinu ortuti.

Podľa Fondu ochrany životného prostredia je najlepšie jesť tuniaka zodpovedne, pretože môže obsahovať ortuť. Tuniak je ryba, ktorá je na vrchole potravinového reťazca, takže potraviny, ktoré konzumuje, môžu koncentrovať ortuť v mäse tuniaka. Na webovej stránke EDF sa uvádza, že tuniak dlhoplutvý môže obsahovať viac ako trojnásobok úrovne ortuti kusového ľahkého tuniaka. To všetko bolo povedané, tuniak je stále chutnou náplňou do sendviča!


Recept na šalát z tuniaka

zloženie:

2 - 5 uncí plechovky tuniaka (vo vode som použil kus bieleho tuniaka dlhoplutvého).
2 vajcia natvrdo uvarené a olúpané (môžete použiť až 4 vajcia natvrdo uvarené.)
1/4 šálky jemne pomletej cibule (použite sladkú žltú cibuľu alebo jemnú červenú cibuľu.)
1/3 šálky jemne mletého zeleru (používam jemné vnútorné stonky a listy.)
1 / 4-1 / 3 šálka sladkej uhorky z nálevu (používam Claussena, ale tentokrát som si vytvoril vlastný).
1 / 3-1 / 2 šálky majonézy


metóda:

Otvorte plechovky tuniaka a vypustite tekutinu. Nalejte tuniaka do stredne veľkej misky. Na vyťahovanie tuniaka od seba použite tlak vidličkou alebo lyžičkou alebo ho rozdrvte rukami. Použite veľké štrbiny na strúhanie a nastrúhajte vajíčko do tuniaka. Pridajte nakrájanú cibuľu, zeler a okurku. (Ak zistíte, že ste z nálevu z morských ríbezlí, nastrúhajte trochu kôprového nálevu do malej misky pomocou veľkých strúhacích strúhadiel a posypte kúsky lyžice cukru. Nalejte cukor do kúskov nálevu. Nechajte uhorky a cukor Postavte sa, zatiaľ čo miešate zvyšok šalátu. Pred zmiešaním nálevu vypustite všetku moriacu tekutinu z kúskov. Prebytočnú tekutinu je potrebné vytlačiť.) Majonézu zamiešajte, aby sa šalát spojil. Salát z tuniaka sa musí chladiť najmenej jednu hodinu, aby sa chuť mohla zmiešať. Pred použitím premiešajte, pretože má tendenciu sa oddeľovať. Použite tuniakový šalát do dvoch dní od výroby.


Návrhy poskytovania:

* Na robustný sendvič rozprestrite grilovaný hamburger s tuniakovým šalátom.
* Gril dva kusy chleba, ako napríklad kyslé cesto alebo remeselný celozrnný chlieb, a jeden rozotrite s tuniakovým šalátom. Druhý diel zavrite pomocou sendviča.
* Hriankujte chlieb a podávajte tuniakový šalát otvorený oproti jednému kusu toastu. Pridajte list šalátu pre nejaké farby a chrumkavosť. Ak chcete sendvič s väčším obsahom, na jeho zavretie použite druhý kus toastu
* Podávajte v chladných šalátoch pre sendvič s nízkym obsahom sacharidov.
* Kombinujte tuniakový šalát, nakrájané paradajky a drvený šalát. Potom zmes zabalte do ryžového obalu.
* V prípade výraznejšieho zábalu spiňte tuniakový šalát s múkou tortilla. Pridajte rýchly sekaný šalát a paradajky. Chop niektoré papriky jalapeno do zábalu pre trochu tepla.
* Na prípravu malých sendvičov s otvorenou tvárou použite svoje obľúbené krekery alebo uhorky. Soľníky a šalát z tuniaka sú klasickou kombináciou!


Šalát z tuniaka je vynikajúcou voľbou pre sendvičovú náplň. Je ľahké to urobiť. Ak máte vajcia natvrdo uvarené, nakrájame a zostavíme ingrediencie iba asi 15 minút.

Užite si svojho tuniaka, ale dozviete sa viac o bezpečnostných faktoroch, ktoré by mali viesť k vašej zodpovednej konzumácii tejto ryby. Fond ochrany životného prostredia má prehľad, ktorý vám môže poskytnúť podrobnosti. Stačí kliknúť na odkaz v časti zdrojov na konci tohto článku.

Máte obľúbený spôsob použitia tuniaka v sendvičoch? Povedzte nám o tom všetko na CoffeBreakBlog Sandwiches Forum. Keď ste tam, zastavte sa Sandwiches Name Game pre niektoré sendvičové nápady. Ste vždy vítaní hrať hru alebo zanechať spätnú väzbu!

Zdroj: Výstraha týkajúca sa ortuti EDF: Je konzervovaný tuniak v bezpečí jesť ?:

Video Návody: Recept - cestovinový šalát s tuniakom | Lenka (Smieť 2024).