Brigham City Fresh Peach Cobbler recept

• Apríl 26, 2024

Gruzínsko je známe svojimi broskyňami, ale Brigham City, malé mesto v severnom Utahu, pestuje broskyne, ktoré v tejto veci súperia s čímkoľvek, čo sa pestuje v Gruzínsku alebo kdekoľvek inde v krajine. Brigham City má každý rok na začiatku septembra obrovské zhromaždenie. Brigham City Peach Days každý rok priláka viac ako 75 000 návštevníkov, kde sú sprievody, tance, koncerty, karnevaly a samozrejme stánky s jedlom slúžiace všetko od broskýň, mliečnych kokteilov po broskyňové koláče až po broskyňové bravčové kaboby a hamburgery s broskýňovým chutney. Bez ohľadu na to, aké chutné sú tieto jedlá, švajčiarsky broskyňový chlieb je vždy najobľúbenejší a účastníci si môžu naplánovať dlhé čakanie v rade, aby získali chuť.

Pokiaľ nie je naplánovaný výlet do Utahu v septembri, väčšina bude musieť pripraviť dávku Brigham City Fresh Peach Cobbler doma. Výplň sa dá ľahko pripraviť pomocou mikrovlnnej rúry (aj keď tie, ktoré majú veľa voľného času, ju môžu spustiť na sporáku); čerstvé broskyne (dúfajme, že sa pestujú na miestnej úrovni) sú chutné s šupinatou kôrou, ktorá je na hornej aj dolnej časti švajčiarskeho mäsa. Plánujme pozastaviť stravu na jeden alebo dva dni a podávajte tento dezert „za každú kalorickú hodnotu“ s kopčekom najkvalitnejšej vanilkovej zmrzliny alebo čerstvej mliečnej slabo osladenej šľahačky (pre tento klasický dezert nie je povolená nechutná mrazená šľahačka). ).

Broskyne sa dajú ošúpať za niekoľko minút ich umiestnením do vriacej vody na jednu minútu a následným ponorením do misky ľadovej vody.

8 porcií

3/4 až 1 šálka hnedého cukru (podľa toho, aké sladké sú broskyne)
2 polievkové lyžice múky
1/2 lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého muškátového orecha
soľ
4 lyžice masla, nakrájané na malé kúsky

8 veľkých čerstvých broskýň, olúpaných, dierovaných a nakrájaných na plátky, vyhodených 2 lyžicami citrónovej šťavy

1 šarža Basic Sweet Pie Crust
2 polievkové lyžice šľahačky
2 polievkové lyžice škoricového cukru

1. Predhrejte rúru na 350 °


2. Vo veľkej mikrovlnej miske zmiešajte hnedý cukor, múku, škoricu, muškátový oriešok a soľ; zamiešajte maslo.


3. Pridajte broskyne a hodte do kabátu.


4. Mikrovlnná rúra po dobu 5 minút; dobre premiešajte a v mikrovlnnej rúre ďalších 5 minút, kým sa broskyne čiastočne nevaria a šťavy nepatrne zahustia.


5. Počas prípravy kôry vyňatie pôdy z chladu.


6. Roll 2/3 koláč kôry do obdĺžnika, aby sa zmestili hlboké 7 "x 11" sklenenej misky.


7. Kôra by mala byť hrubá asi 1/4 ".


8. Vložte do misky a nalejte broskyňovú zmes do kôry.


9. Zvyšnú 1/3 cesta rozvaľkajte do obdĺžnika a umiestnite ju na náplň; zastrčte ho okolo spodnej kôry.


10. Pomocou malého noža urobte ozdobné vetracie otvory v hornej časti švajčiarskeho zväzu alebo pomocou malých nožníc na výrobu jednohubiek vytvorte tvar.

Vrchnú vrstvu jemne očistite smotanou, potom posypte škoricovým cukrom.

11. Pečieme 50 - 60 minút, alebo kým horná kôra nie je krehká a zlatá.


12. Podávajte teplé so zmrzlinou alebo šľahačkou.

Množstvo na porciu (bez zmrzliny alebo šľahačky)
Kalórie 396 Kalórie z tukov 201
Percento celkových kalórií z: Tuk 51% proteín 4% Carb. 46%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 22 g
Nasýtený tuk 8 g
Cholesterol 21 mg
Sodík 630 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 45 g
Vláknina 1 g
Cukor 3 g
Proteín 4 g

Vitamín A 15% vitamín C 10% vápnik 0% železo 9%

Video Návody: Delicious blueberry cobbler that will make your taste buds dance! (Apríl 2024).