Obaľované recepty z bravčového mäsa

• Smieť 10, 2024

Moja matka pripravovala plnku z toastu, kukuričného chleba a dochucovadla, ale kupujem plnku Pepperidge Farm alebo Orowheat. Keď mi po špeciálnej hydinovej večeri zostane polovica vrecka plniacej zmesi, hodím plnku do kuchynského procesora KitchenAid a zmení ju na drobky. To mi dáva slané korenené drobky, ktoré môžem skladovať v mraziacich vreckách. Tieto omrvinky dobre fungujú pri bagrovaní potravín, ktoré smažím, alebo v akomkoľvek recepte, ktorý si vyžaduje ochutené omrvinky. Tieto omrvinky zvyšujú bravčové mäso, hydinu alebo ryby.

Obaľované recepty z bravčového mäsa

Vďaka tomu vzniknú ďalšie tri veľké alebo šesť sendvičov strednej veľkosti.

zloženie:

3 bravčové kotlety s vykosteným rebrom z hovädzieho mäsa
1 šálka múky
1 vajce
¼ šálky mlieka
1 pohárková plnka (plnková zmes spracovaná na drobky)
1 šálka omrvinky v talianskom štýle
Olej na vyprážanie (použil som repku)
buchty
majonéza, horčica alebo krémová horčica Dijon
Krájaný šalát, paradajky, cibuľa, nakladaná zelenina

metóda:

Predhrejte rúru na 200 stupňov F.

Hormel robí vynikajúci bravčový kotleta nazývaný „vykostené bravčové kotlety s vykosteným rebrom“. Sú to asi 5 oz najjemnejšieho bravčového mäsa, aké si dokážete predstaviť. Ak váš mäsiar nenosí tento produkt, môj mäsiar povedal, že bravčová kotleta s motýľmi bude fungovať, ale nebude to tak jemné. Nechajte svojho mäsiara, aby každú bravčovú kotletku dvakrát prešiel cez tenderizer v opačných smeroch.

Nožnice alebo ostrý nôž nakrájajte bravčové kotlety na polovicu a pozdĺžne. V troch plytkých miskách pripravte svoje dýchanie. Do jednej misky pridajte múku. Do inej misky pridajte vajíčko a mlieko. , Šľahajte, kým sa zložky vaječných zmesí nekombinujú. Pomocou tretej misky pridajte omrvinky a talianske omrvinky a zmiešajte ich. Keďže náplňová zmes obsahuje soľ a iné korenie, nie je potrebné soľ ani iné korenie.

Položil som kúsok voskovaného papiera na tanier a prikryl som ho drobkami chleba. Potom, čo som nasekal kotlety, vložil som tanier do chladničky asi na hodinu, než som ich vyprážal. Hodina nemusí byť potrebná, ale nechajte ich odpočívať najmenej 10-15 minút. To pomáha priľnutiu mäsa k mäsu.

Dlho som dýchal obe ruky, keď som na čokoľvek položil drobček. Ale technikou mokrej ruky / suchej ruky som nemal na prstoch nahromadené drobky. Skús to; Myslím, že sa vám bude páčiť. Tu je čo robiť.

Vyberte si ruku, aby bola vaša mokrá ruka, a druhá ruka bude vaša suchá ruka. Potom suchú rukou ponorte kotleta do múky. Prebytočnú múku jemne pretrepte. Vložte kotletu do mokrej ruky a ponorte ju do zmesi vajec. Potom nasekajte nasekanú porciu mokrou rukou. Používajte suchú ruku na hromadu omrvinky. Zadnou časťou ruky, kde sa prsty dotýkajú vašej ruky, pevne zatlačte omrvinky do rezanky. Pomocou suchej ruky vyberte strúhanku z drobčekov. Položte ho na voskovaný papier.

Nechajte rezané kotlety stáť na tanieri alebo kúsku voskovaného papiera asi 10-15 minút až hodinu, aby sa umožnilo priľnutie mäsa k mäsu.

Nalejte olej do panvice hlboko ½ až ½ palca hlboko, v závislosti od hrúbky vašich kotletiek, a zohrejte na vysokej úrovni, kým malý kúsok mäsa, ktorý vložíte do panvice, prskne. Opatrne pridajte kotlety. Nepreceňujte ich; medzi nimi potrebujú najmenej 0,5 palca. Teplo znížte na stredné. Otočte, keď strana, ktorá je hore, má dýchanie, ktoré vyzerá vlhko. Dýchanie bude vyzerať ako omrvinky na vlhký ružový vzhľad. Nezabudnite použiť špachtľu na uvoľnenie mäsa, keď ho otočíte alebo vyberiete z oleja. Nechcete nechať polovicu dobrého dychu na panvici! Varenie kotletiek trvá 4-5 minút na každej strane. Varte ich, kým nie sú na každej strane úplne zlatohnedé.

Zložte kotlety na želé rolke, ktorá bola potiahnutá fóliou. Keď pripravujete chlieb a korenie, vložte panvicu do rúry.

Naneste majonézu alebo horčicu (ak uprednostňujete) na buchtu. Pridajte si svoj výber z zeleniny, paradajok, cibule a uhoriek. Sendviče podávajte so šalátom a ovocím na výživné jedlo.

Mäso, ktoré je vyprážané a vyprážané na použitie v sendvičoch, má viac kalórií a tukov, ako chcete mať na každodenné jedlo. Pravdepodobne nie je dobré, aby si ich pas pravidelne zjedol. Ako už bolo povedané, sú chutné a tieto sendviče veľmi chutia.

Keď spomínam produkty podľa značky, používam tieto. Od výrobcov som nedostal bezplatné výrobky a ani mi nebolo zaplatené, aby som tieto výrobky uviedol podľa mena.

Keď sme kúpili kuchynský robot KitchenAid, dlho sme debatovali o tom, či by sme chceli minúť toľko peňazí. Už roky sme používali lacnejší procesor so značkou, ale nikdy sme neboli skutočne spokojní. Tento KitchenAid videl asi 10 rokov tvrdej služby, a je to stále úžasné. Stále to bude silné, sekanie a miešanie všetkého, čo potrebujem.Veľmi odporúčam!

Kuchynský robot KFP740CR s 9 šálkami potravín, so 4 šálkami Mini Bowl, Chrome

Video Návody: Recepty sk: Bravčové rezne z karé (Smieť 2024).

Recept na vyprážané bravčové mäso, sendviče, bravčová kotleta na rebre Hormel, bravčová kotleta Ribeye, vycpávková zmes Orowheat, vycpávková zmes Pepperidge Farm, kuchynský robot na spracovanie mäsa, vyprážaný bravčový sendvič, bravčový sendvič, bravčová kotleta, smotanová krémová sivá Dijonská horčica, Connie Mistler Davidson