Recenzia knihy - Káva - základný sprievodca

• Smieť 15, 2024

Recenzia knihy: Káva - základný sprievodca po esenciálnych boboch

Pozadie autorov:

„Káva: Základný sprievodca esenciálnymi bôbmi“ píše Catherine Calvert s receptami Jane Staceyovej. Autorka, Catherine Calvert, bola bývalá editorka funkcií pre časopis „Town and Country Magazine“, širokým editorom časopisu „Victoria Magazine“ a autormi „Tea, Lace“ a „Romance of British Colonial Style“. Jane Stacey, ktorá napísala recepty v tejto knihe, je vynikajúcou šéfkuchárkou, kuchárkou a kuchárkou a pracovala na niekoľkých knihách Martha Stewart.

Ak sa s touto knihou v ruke usadíte na dlhé čítanie s horúcou šálkou kávy, mali by ste lepšie piť rýchlo. Táto kniha je ambicióznym úsilím pokrývajúcim veľké množstvo materiálu na veľmi malom priestore. S viac ako polovicou tejto knihy naplnenej receptami zostane iba okolo 60 strán, kde sa bude uvádzať miesto, kde sa káva začala, európske tradície, Amerika to všetko berie a lexikón kávy, nehovoriac o povinných fotografiách.

Nemôžem však povedať, že je to sklamanie, pretože „The Essential Guide“ splní svoj sľub, ktorý vám dá veľkú dávku, aj keď je rýchle, že je nevyhnutným sprievodcom pre základné fazule. Zahŕňa to nielen históriu a tradície, ale aj všetko, čo ste chceli vedieť o našich každodenných skúsenostiach, ako sú druhy mletia, pečené pečivo, vybavenie, skladovanie, výroba vlastných zmesí a trochu asi desať hlavných krajín pestovania kávy.

Aj keď bola kniha vytlačená pred 15 rokmi a príbeh kávy sa určite vyvíja, káva je tiež nadčasovým nápojom a kniha je bohatá na históriu, tradície a základné informácie, ktoré sú dodnes relevantné.

Viac ako polovica knihy je plná receptov na kávové nápoje, receptov, ktoré zahŕňajú kávu a receptov, ktoré sa dobre párujú s kávou - tak sa hovorí - hoci niektoré z tých receptov a ich skutočné spojenie s kávou sa mi stratili. Neexistuje žiadny návod ani diskusia na túto tému a bol som sklamaný, že na zozname prísad nebolo viac receptov, ktoré by obsahovali kávu.

Celkovo má táto kniha, napriek jej veku a nedostatkom, stále miesto na mojej knižnej polici medzi väčšou hĺbkou a modernejšími ponukami, ktoré už vlastním ako referenčný manuál aj ako kniha receptov.

Video Návody: Ako si vybrať kávovar? | MALL.sk (Smieť 2024).