Cuketa rezance

• Smieť 3, 2024

Cukety rezance sú jedinečným spôsobom prípravy cukety a môžu prispieť k zábavnej miske pot-luck. Cuketa je často taká zelenina, z ktorej máte buď príliš veľa alebo nie. Prichádza počas letnej sezóny s robustným. Každé leto rodiny vyskúšajú nové a rôzne spôsoby, ako pripraviť cukety navyše zo svojich záhrad. Môžete prekvapiť veľa ľudí týmto odlišným spôsobom podávania cukiet. Nielenže je to iný spôsob prípravy cukety, ale je to aj zdravý spôsob prípravy „cestovín“. Pre kohokoľvek, kto sleduje lepok alebo pšenicu, môže to byť skvelá náhrada za všetky vaše tradičné cestovinové jedlá! Cukety rezance používajte ako základ pre špagety s čerstvou marinárou alebo jednoducho s cesnakovým a oline olejom. Nevynechajte krok, v ktorom vypustíte cuketu; tento zásadný krok pomáha skôr zachovať textúru podobnú cestovinám, ako zamatový kúsok rezancov.

Cuketa rezance
5 stredne cuketových
1 lyžica soli
1 polievková lyžica oleja
¼ pohár pripravený pestom

Cuketu umyte a konce nakrájajte na plátky. Pomocou mandolíny nakrájajte cuketu na rezance. Dajte pozor, aby ste nakrájali iba na okraj cukety. Vyhnite sa a zlikvidujte odlúčené centrum pre lepšiu textúru cestovín. Vložte cuketové rezance do cedníka cez veľkú misku. Soľ posypeme cuketou a dobre premiešame. Nechajte cukinu vytiecť najmenej 30 minút, aby ste odstránili všetku prebytočnú vodu. Na urýchlenie tohto kroku môžete použiť aj syrovú handričku. Medzitým priveďte do varu veľkú nádobu s vodou. Keď je cuketa pripravená, opláchnite ju a vložte do vriacej vody. Cuketu varte 2-3 minúty až do mäkka. Vyberte cukinu z vriacej vody a okamžite ju vložte do veľkej misky ľadovej vody, aby sa proces varenia zastavil. Odstráňte z ľadovej vody a vložte späť do cedníka, aby ste odtiekli.

V strednom hrnci zohrejte olivový olej na miernom ohni. Pridajte cuketu a varte 2-3 minúty, kým sa úplne nezahreje. Pridajte ¼ šálku pripraveného pestu. Dobre premiešajte a skombinujte. Podávajte ihneď. Ozdobte čerstvou bazalkou a posypte čerstvo nastrúhaným parmezánom.

Video Návody: Cuketový šalát ???? | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla (Smieť 2024).