Tropická chuť od Sonia Martinez

• Apríl 29, 2024

Frozen Guava Mousse…
Orechový kokosový orechový…
Nie sú to božské zvuky?

Keď som sa posadil, aby som vyskúšal Tropical Taste, dúfal som, že uvidím recepty plné chutných miestnych (havajských) pestovaných plodín. Potešilo ma, že som zistil nielen to, ale aj to, že sa číta ako kniha. Každá časť začína niekoľkými odsekmi o použitej potravine, faktami (viem, ktoré kvety sú jedlé a že banán je bobule), tipy a vynikajúce informácie o histórii jedla, jeho zavedení na ostrovy, jeho minulé použitie a najlepší spôsob jeho prípravy. K dispozícii sú tiež užitočné pokyny na výrobu darčekov, ako napríklad príprava a plnenie ochutených olejov a octov. Môže to byť jediná kuchárka, ktorú si môžete sadnúť a skutočne prečítať; skutočne zaujímavé a chutné.

Autorka Sonia Martinez je rodákom z Kuby. Presťahovala sa do južného USA a nakoniec na Veľký ostrov Havaj, kde roky žije a vedie varnú školu. Keďže pochádzajú z iného tropického podnebia s mnohými rovnakými miestne pestovanými potravinami a po mnoho rokov žili a riadili školy varenia v južných USA, ako aj navštevovali kulinársku školu v Ázii, existuje mnoho receptov, ktoré spájajú kultúrne lahôdky mnohých regióny. Je členkou Medzinárodnej asociácie kuchárskych odborníkov a napísala mnoho stĺpcov venovaných vareniu, ktoré obsahujú recepty využívajúce miestne a tropické cestovné. Jej poverenia a odborné znalosti nemožno poraziť.

Recepty a články v knihe obsahujú hlavne ovocie a zeleninu pôvodnú na Havaji. Martinez používa veľa potravín, ktoré má to šťastie, že rastie na jej majetku. Ale pre tých z nás, ktorí neboli požehnaní mať papáje zdobiace náš dvor alebo krásne tropické kvety divoko rastúce v našich záhradách, môžeme nájsť väčšinu ingrediencií uvedených v našich miestnych supermarketoch. Recepty sú chutné a zdravé; použité potraviny sú na začiatku zdravé.

Napríklad som osobne vyskúšal a miloval jednoduché, ale nebeské kokosové pečené banány ... ingrediencie potrebné pre tento recept sa nachádzajú takmer kdekoľvek a kedykoľvek v roku.

Tiež sú predstavené všetky dôležité recepty na dovolenku ... samozrejme s tropickým zvratom.

Kokos, mango, papája, banán ... všetky tieto chutné veci vám pripomínajú vašu návštevu ostrovov ... alebo pre miestnych obyvateľov, ukazuje sa, ako ich dômyselne pripraviť.

V skratke (kokosovej), medzinárodná kulinárska odbornosť pani Martinez prispieva k lákavému spájaniu chutí a dômyselných metód prípravy. Kniha samotná je zbierka predtým publikovaných článkov. Zdá sa, že pani Martinezová píše jednu po druhej; máte skutočný zmysel pre starostlivosť a jej lásku k jedlu. Čo je naozaj pekné, pretože jej tipy na prípravu sú nejako osobné a chúlostivé ... akoby pochádzali od vašej vlastnej mamy.



Získajte kópiu produktu Tropical Taste na stránke Amazon.com:
www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0976172801/ref=nosim/bellaonli0f87-20