Top 5 amerických červených vín

• Smieť 2, 2024

Americké vínne révy, ktoré nie sú známe mimo Ameriky a ktoré sa všeobecne pozerajú dolu vínami vína, zohrávajú dôležitú úlohu pri umožňovaní výroby vína v oblastiach, ktoré nie sú vhodné pre európske vínne révy, Vitis Vinifera.

Nasleduje päť amerických odrôd, ktoré podľa mňa vyrábajú najlepšie a najzaujímavejšie suché červené vína.

1) Norton. Cestoval som konkrétne do Missouri, aby som ochutnal Norton, ktorý je tiež známy ako Cynthiana a je oficiálnym „štátnym hroznom“. Je to pravá americká odroda, druh Vitis Aestivalis, ktorý našiel ako sadenice Dr. D N Norton z Richmondu vo Virgínii okolo roku 1820. Norton vyrába úžasné tmavé ovocné červené víno, ktoré by sa dalo zameniť za viniferu. Existuje mnoho vinárskych závodov Missouri, vďaka ktorým je Norton úžasne pitný. Vinice Chrysalis vo Virgínii majú najväčšiu výsadbu v Nortone a ich rezervácia je vynikajúca. Zdá sa, že po celom USA je distribuovaná vo Virginii Horton Winery Norton. Ak ste ešte Nortona ešte neochutnali, urobte tak.

2) Noiret. Pomerne nová čierna odroda vyšľachtená v roku 1973 na poľnohospodárskej výskumnej stanici Cornel University v Ženeve vo vinárskej oblasti Finger Lakes v New Yorku. Je to komplexný hybrid so siedmimi rôznymi druhmi vo svojom rodičovstve. Ochutnal som iba dva príklady tejto odrody a skutočne som si užil jej zrelé vína ochutené bobuľou.

3) Baco Noir. Francúzsko-americký hybrid, ktorý choval Francois Baco vo Francúzsku v roku 1902, ale už dávno je zakázaný francúzskymi hybridnými predpismi. Vinárstvo Henry of Pelham z Ontária doma v štáte New York a Kanada vytvára úžasnú rezervu. Baco Noir je silné čierne mäkké víno s takou intenzívnou čiernou farbou, že zafarbí pijanské jazyky čierne. Neuveriteľne tma. Nos čierneho korenia, plody lesa. Chute ako korenené čierne ríbezle, nezvyčajné, ale nie nepríjemné pachuť, ktorá jednoducho pokračuje ďalej a ďalej.

4) čierna španielčina. Rodený americký vinič, tiež známy ako Lenoir a Jacquez, ktorého pôvod nie je známy, ale niektorí sa domnievajú, že môže mať v rodine nejaké Viniferu. Ako podnož sa používal v rokoch nasledujúcich po fyloxere, ale aj na výrobu vína. Vyrobte si výrazné výrazné víno, často sladké, aby vyhovovalo miestnym chutiam, ale suché verzie sú k tejto odrode pravdivejšie. Dry Comal Creek v Texase vyrába tiež obohatené víno obohatené o Madeiru vynechaním sudov čiernej španielčiny na viac ako rok v horiacom Texanskom slnku, aby sa uvarila.

5) Frontenac. Komerčne dostupný od roku 1996 bol chovaný Univerzitou v Minnesote v roku 1978 a je to komplexný hybrid vhodný pre chladné podnebie. Hoci má vysokú kyslosť, robí príjemne mäkkým teplým tmavočerveným vínom redolentným s čerešňovou a čokoládovou príchuťou.


Hovorte o víne na našom fóre.

Peter F May je autorom Marilyn Merlot a Naked Grape: Divné vína z celého sveta ktorý obsahuje viac ako 100 vínnych štítkov a príbehy za nimi, a PINOTAGE: Za legendami o vlastnom víne v Južnej Afrike ktorý rozpráva príbeh vína a hrozna Pinotage.

Video Návody: Angry Acts: Top 5 Angriest Contestants from The X Factor UK (Smieť 2024).