Paradajkový a vaječný miešaný recept

• Smieť 21, 2024

Paradajka a vajce sa nemusia javiť ako pravdepodobná kombinácia, ale s rovnováhou soli a cukru a iba kúskom zelenej cibule má táto rozruch úžasne jedinečnú chuť! Je autenticky čínsky a ľahko sa vyrába. Je to tiež ideálne jedlo, ak sa chcete naučiť, ako sa smažiť. Toto jedlo je nielen ľahké a chutné, ale aj celkom zdravé. Každá porcia má iba 200 kalórií a je plná bielkovín a antioxidantov. Vyskúšajte tento lahodný recept a dajte mi vedieť, čo si myslíte na fóre o čínskych potravinách. Užite si to!

2 stredne paradajky
1 stredne zelená cibuľa
3 stredné vajcia
1 lyžica arašidového oleja
1 lyžička soli
1 halda tsp cukru

1. Pri nákupe paradajok pre tento recept sa uistite, že sú zrelé, ale stále pevné. Chceme, aby boli čo najpevnejšie, aby sa pri vyprážaní ľahko nerozbili. Najskôr opláchnite tieto paradajky v studenej vode a potom ich vysušte pomocou papierových utierok.


2. Potom odrežte všetky stonky a hornú stredovú základňu stonky a zlikvidujte ju. Paradajky nakrájajte na malé kliny a odložte nabok.


3. Opláchnite zelenú cibuľku pod studenou vodou a osušte ju papierovou utierkou. Odrežte spodnú časť a hornú časť zelene a potom ju nakrájajte na malé kúsky.


4. V malej miske rozlúsknite vajíčka a posypte ich a potom ich odložte nabok.


5. Zohrejte vysoko prilepenú nádobu alebo wok. Pridajte iba ½ lyžice arašidového oleja a krúživým pohybom krúžte okolo hrnca. Môžete tiež použiť papierovú utierku a utrieť strany nádoby alebo wok.


6. Akonáhle je olej horúci, pridajte vajíčka a miešajte ich 1 minútu. Varte ich rovnako, ako by ste pravidelne miešali vajcia.


7. Akonáhle sú vajcia zamiešané, vyberte ich z hrnca a odložte nabok. Hrniec dôkladne vypláchnite a odstráňte všetky vajíčka, ktoré sa mohli prilepiť na dno. Potom nádobu dôkladne osušte alebo prebudte.


8. Zohrievajte hrniec alebo wok vysoko a hneď ako bude horúci, pridajte zvyšnú ½ lyžice arašidového oleja. Keď je olej horúci, pridajte paradajky. Potom posypeme soľou a cukrom, aby sa paradajky rovnomerne prikryli. Miešajte ich na 2 minúty.


9. Do rajčiakov pridajte vajíčko a zelenú cibuľu a všetko premiešajte asi 30 sekúnd. Odstráňte z tepla a podávajte.


10. Robí 2 porcie.

Video Návody: Recepty.sk: Vaječný koňak (Smieť 2024).