Deň vďakyvzdania na sladké zemiaky

• Smieť 3, 2024

Deň vďakyvzdania je pre rodiny skvelým časom, keď sa majú spojiť, lámať chlieb a premýšľať o všetkých veciach, za ktoré majú byť vďační. Jedlo dňa by malo byť jednoduché a bohaté. Tu je môj názor na sladkú zemiakovú jednoduchosť chutným spôsobom.

Som vášnivým fanúšikom sladkých zemiakov. Milujem to v koláčoch, pečivách, zapečených, kandizovaných, panvici, „biskvite“ ... skoro si to pomenujete a ja som to skúsil alebo o tom sníval. Dnešný recept je jednoduchý kandizovaný sladký zemiakový rozpad. Je to chutné, plné charakteru a dá sa ohnúť takmer ľubovoľným smerom.

Postupujte takto:

zariadenie
nôž
doska na krájanie
malta a paličky [voliteľné]
veľká miešacia miska [pokiaľ možno z nehrdzavejúcej ocele alebo skla]
VitaMix [alebo vysoko výkonný mixér]
špachtľa
pekáč [mastený] - [používam veľkú panvicu lasagne]
rúra

Sladké zemiakové prísady
10 šálok sladkých zemiakov
2 šálky prírodného cukru [odparená trstinová šťava; organický hnedý cukor; Sučany; agáve; atď.]
1 lyžička tekvičkového koláčového korenia [značka Trader Joe; alebo si môžete brúsiť svoj vlastný škorica, korenie, zázvor, klinček, muškátový oriešok alebo palcát]
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
3 polievková lyžica [jablčný ocot, citrónová alebo limetová šťava]
Margarín z Balance Earth Balance (alebo kokosové maslo)
morská soľ [podľa chuti - voliteľné]

Rozpadajúce sa prísady
2 šálky granolovej cereálie [práškové]
1/4 lb margarín zostatku na Zemi
1 šálka každý: surové pekanové orechy, mandle a tekvicové semená [práškové]
2 šálky prírodného cukru [granulovaný]
2 lyžičky citrusovej kôry [citrón, limeta, grapefruit, pomaranč atď.]
1 šálka každého: organické hrozienka, organické sušené brusnice

Krok 1. Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita.
Krok 2. Nakrájané sladké zemiaky nakrájajte na kúsky s veľkosťou 1 palec a zmiešajte so zvyškom sladkých zemiakových prísad na vysokej konzistencii pyré a nalejte do pekáča.
Krok 3. Pečieme potiahnuté štrbinovou fóliou [to umožní, aby sa vlhkosť vyparovala bez zhnednutia vrchnej časti] po dobu 45 minút alebo kým konzistencia nie je ako hustý puding.
Krok 4. Kombinujte svoje drobivé ingrediencie spolu v miešacej miske, vyberte sladké zemiaky z rúry, odstráňte fóliu, prikryte drobivkou a vráťte sa do rúry na 25 minút alebo dovtedy, kým sa drobky nerozpadnú na zlatohnedú, lesknúcu sa a vonnú.
Krok 5. Keď to urobíte, vypnite rúru, vyberte rozpadnutú sladkú zemiakovú drobenku a nechajte ju vychladnúť 10 - 20 minút a podávajte. [Rád slúžim na servírovanie veľkej špachtle.]

Milujem jedlo, jeho jednoduchosť a sviatočné obdobie zhromažďovania, aby som sa podelil o nové nápady a jedlá s rodinou, priateľmi a tými, ktorí to potrebujú. Aby bola táto sviatočná sezóna nezabudnuteľná a zdieľajte skvelé jedlo s niekým, kto na nič netuší. Prineste im úsmev do tváre a radosť do ich srdca.

Ako vždy, bolo mi potešením sa s vami podeliť o tieto zábavné a chutné recepty. Dobudúcna...

Video Návody: Wine Expert na oslave Americkej obchodnej komory v SR | Thanksgiving Gala Charity Dinner (Smieť 2024).