Symbolické potraviny Roš Hašana

• Apríl 28, 2024

Keď je židovský Nový rok vzdialený len niekoľko týždňov, je to najlepší čas na začatie prípravy. Aj keď väčšinu času trávime duchovnou pripravenosťou, prebiehajú aj fyzické prípravy. Rovnako ako mnoho iných židovských sviatkov, aj jedlo počas Roš Hašana je naplnené špeciálnymi potravinami, ktoré spájajú minulosť s prítomnosťou.

Ak začnete pracovať hneď teraz, môžete sa ľahšie dostať do sviatkov s menším tlakom a väčším zmyslom. Roš Hašana je Deň súdu, čas, keď G-d určuje, čo nás čaká v nasledujúcom roku. Mesiac pred Rosh Hashanah (Elul) je ideálny čas na introspekciu a stanovenie cieľov na nasledujúci rok. Jedlá, ktoré vytvárame na počesť nového roka, predstavujú náš obnovený záväzok a oddanosť dosiahnutiu našich cieľov.

Tu sú niektoré zo symbolických potravín, ktoré sa dajú vidieť pri tradičnom jedle Roš Hašana.

Potravinová položka, ktorú väčšina ľudí spája s Roš Hašanou, je okrúhly challah.
Jeho tvar predstavuje cyklický charakter roka. Aj keď to nazývame okrúhly challah, je to vlastne špirála a špirála symbolizuje rast a zmeny.

Nájdete veľa receptov na sladkého novoročného chala. Mnoho z nich pridá ďalší med, cukor alebo dokonca kúsky jablka.

Jablká a med sú ďalšou tradíciou Roš Hašana, ktorá príde na myseľ. Do našich jedál Roš Hašana prinášame ďalšiu sladkosť a vyhýbame sa podávaniu slaných alebo horkých potravín. Naším želaním je samozrejme to, že sa chystáme vstúpiť do roka plného sladkých vecí. Nezabudnite si vybrať sladké jablká na namáčanie do medu, aby ste zvýšili množstvo sladkosti pri stole.

Na mnohých tabuľkách Roš Hašana nájdete hlava ryby, Roš znamená hlava a Roš Hašana je hlavou roka. Ryba je na našom stole spolu s brachom (požehnaním), že môžeme byť skôr ako hlava alebo vodca ako chvost alebo sledovateľ. Ryby sú tiež symbolom hojnosti a plodnosti.

Ak si neviete predstaviť, ako sa na váš stôl pripravuje rybacia hlava, mali by ste zvážiť nahradenie hlavy kapusty. Alebo môžete byť kreatívnejší (a možno aj mňamský), ktorý podáva vrcholy sladkých rýb alebo sušienok na ryby.

Jidiš slovo pre mrkva je merren, čo znamená „viac“. Na Roš Hašane je tradíciou servírovať jedlo s mrkvou. Našou túžbou je viac - zvyšovať dobré skutky, získavať väčšie bohatstvo a získavať ďalšie vedomosti.

Ak vás už unavujú kugely alebo cimburie, navštívte návštevu niektorých vegetariánskych webových stránok, kde nájdete kreatívne nápady na prípravu mrkvy. Nájdete tu jedinečnú prílohu, polievku alebo muffiny a koláče.

Je obvyklé, že sa druhú noc zjesť nové ovocie, ktoré ste v tejto sezóne ešte nejedli. Ovocie, ktoré sa bežne nachádza na stole Roš Hašana, je granátové jablko, Mnohé semená granátového jablka sa označujú číslom 613, čo je počet mitzvot G-d, ktorý nám bol daný. Jeme to v nádeji na zvýšenie nášho mitzvotu.

Semená môžete jesť priamo z granátového jablka alebo, ak máte čas na ďalší recept, môžete skúsiť - granátové jablko vo vašom šaláte, granátové jablko melasy alebo dezert zvýrazňujúci granátové jablko.

Používame pór v našom jedálničku, aby sme odrezali nepriateľov. Hebrejské slovo pre pór znie ako ďalšie hebrejské slovo, ktoré znamená „odrezať“.

Vyskúšajte zelené fazule, pór a mrkvovú misku (zabíjanie dvoch vtákov jedným kameňom) alebo pórovú polievku.

repa jedia sa, aby sme odstránili našich protivníkov. Hebrejské slovo pre repu znie ako hebrejské slovo pre odstránenie.

Pečenie repy s inou zeleninou je ľahký spôsob, ako ich priviesť k vášmu stolu. Môžete tiež vytvoriť šalát pomocou repy.

Prvá zelenina uvedená v Talmude ako zelenina, ktorá by mala byť súčasťou nášho jedla, je tekvica, Tykev v hebrejčine znie ako slovo „čítať“ alebo „ohlasovať“. Našou nádejou pri servírovaní tekvicov s naším jedlom je, že naše zásluhy sa môžu zvestovať!

Tekvica je jedinečné a vzrušujúce jedlo, ktoré môžete zahrnúť do svojho menu. Môžete ho použiť ako dezert alebo v ryži alebo na plnku.

senovka grécka je ďalšie tradičné jedlo, ktoré sa podáva v Roš Hašane. V hebrejčine znie slovo pre senovky grécke ako slovo pre zvýšenie. Keď sa blížime v deň, keď je náš osud zapečatený (Yom Kippur), určite si prajeme, aby sa zvýšila jeho zásluha.

Najlepšie miesto, kde nájdete skvelú receptúru pomocou senovky gréckej, je indická webová stránka. Existuje mnoho rastlinných príloh a receptov na obilniny, ktoré používajú senovky grécke.

Podľa môjho názoru je dezert najlepším spôsobom, ako ukončiť každé jedlo. Termíny sú perfektným doplnkom dezertov. Hebrejské slovo pre dátum je blízko k hebrejskému slovu pre „konzumované“. Naša túžba, aby naši nepriatelia boli hotoví alebo spotrebovávaní, je pre dezert, ktorý tiež dúfame, pre našich hostí veľmi uspokojivý.

Existuje veľa webových stránok s rôznymi dezertmi. Dáta môžete používať v muffinoch, koláčoch alebo cukrovinkách.

Roš Hašana, deň súdu, je ročné obdobie, ktoré apelujeme na spoločnosť G-d za veci, ktoré chceme - nie nové auto alebo obuv z drahého obchodného domu, ale veci, ktoré skutočne potrebujeme v našich životoch.Potraviny v Roš Hašane, bohaté na symboly, vyjadrujú naše potreby a preukazujú naše pochopenie, že všetko nakoniec pochádza z G-d.