Pikantné fazuľové recepty

• Smieť 10, 2024

Fazuľa je dobrá kedykoľvek, ale obzvlášť dobre, keď sa počasie ochladí. Fazuľa je to, čo sa často nazýva „nalepte si na rebrá“. Šálka ​​týchto korenených pinto fazúľ a pár sušienok by vás mali uspokojiť. Pridajte zelený šalát a máte plné jedlo.

ZLOŽENIE

3 šálky vody
2 šálky sušených fazúľ (alebo fazule)
2 šálky konzervovaných celých paradajok
2 veľké stonky zeleru, šnúry odstránené a nasekané jemne
3 strúčiky cesnaku, jemne mleté
1 veľká biela cibuľa, jemne nasekaná
1 kuracie mäso alebo rastlinný bujónový prášok alebo granule (nepoužívajte malé bloky)
1/2 lyžice kajenského korenia
1/2 lyžičky Colemanovej suchej horčice
1/4 lyžičky mletého zázvoru
Štipka soli
1 bobkový list

SMERY

Fazuľa vložte do veľkého hrnca spolu s 2 šálkami studenej vody. Voda sa zahrieva na vysoké teplo a privedie sa do varu po dobu 3 minút. Vyberte nádobu z tepla, zakryte a nechajte stáť najmenej jednu celú hodinu.

Vypustite vodu z hrnca a pridajte jednu šálku studenej vody, nakrájaný zeler, nakrájanú cibuľu a mletý cesnak. Teplo roztopte na nízkej úrovni, zatiaľ čo celé paradajky drvíte rukou alebo vidličkou. Pridajte drvené paradajky do hrnca a premiešajte. Potom pridajte zvyšné ingrediencie, zázvorový zázvor z kuracieho a zeleninového oleja, kajenský korenie, horčicu, štipku soli a bobkový list. Zahrejte sa na stredne vysokú. Miešajte ingrediencie. Pokračujte vo varení, až kým zmes nezarrie.

Ak je to potrebné, odoberte penu z vrchu fazule, potom prikryte a znížte teplo na dusenie. Varte 2 - 1/2 hodiny - nezabudnite premiešať, aby sa zabránilo vypaľovaniu fazule. Ak je hladina vody nízka, pridajte viac a premiešajte, takže fazuľa je zakrytá tekutinou.

Po 2 hodinách ochutnajte ochutenie a skontrolujte, či sa fazuľa nevyrába. Ak je potrebné pridať viac soli, pokračujte vo varení 15 minút až 1/2 hodiny, ak nie sú fazule úplne hotové. Po dokončení vypnite teplo a odstráňte bobkový list. Fazuľa podávajte v miske s ryžou alebo iným zrnom alebo podávajte samostatne. Premýšľali ste o tom, že budete mať hrniec fazule najmenej raz týždenne?

Poskytuje 6 až 8 porcií.

Tip
* Niektorí ľudia radšej dávajú fazuľa do veľkej nádoby so studenou vodou a nechajú stáť cez noc. Či tak alebo onak, je v poriadku.
* Recept je skvelý na párty na zadných dverách. Táto pikantná fazuľa ocenia najmä milovníci chvosta, ktorí nejedia mäso. Použite rastlinný bujón.
* Ak máte nejaké zvyšky, pridajte trochu vývaru a hodte do mixéra, aby sa rozprestierali sušienky. Alebo rozdrviť a použiť s fixáciou burrito.

Video Návody: VsetkyRecepty.sk: Kuracie pecienky pikantne (Smieť 2024).