Recept zo záhradníctva malých priestorov

• Apríl 29, 2024

moja matka to milovala, ale ja nie toľko. O tom ma nikdy neučila. V skutočnosti ma nechala napoly vystrašiť, aby som vyskúšala konzervovanie. Ale zmrazím si moju extra zeleninu a pre mňa to funguje dobre. ale do tohto spravodajcu by som však zahrnul niektoré jej recepty na konzervovanie. Sú to recepty, ktoré prispôsobila alebo zhromaždila od príbuzných.

Paradajková omáčka

4 litre olúpaných nakrájaných paradajok
3 šálky cibule
2 až 3 strúčiky cesnaku
2 šálky zeleru
1 Semená horúcej papriky a všetky
1/4 šálky hnedého cukru
1 lyžica plus 1 lyžička soli
1 polievková lyžica listov Oregano
2 čajové lyžičky Basil
1/2 čajovej lyžičky korenia
1/4 šálky petržlenových vločiek

Parné a dužinové paradajky. Toto je ekvivalent 1,5 litrového vedra so zmrzlinou naplneným. Dajte paradajky do veľkej panvice.
Do mixéra vložte cibuľu, zeler, cesnak, korenie a dobre ich premiešajte.
Pridajte tieto prísady do paradajok
Všetko spolu varte, kým nie je zmes horúca.
Pridajte do zmesi hnedý cukor, soľ, oreganové listy, bazalka, korenie a petržlen. Uvedie sa do varu a varí sa 20 minút.
Nalejte do pohárov na konzervovanie plechoviek a spracujte ich.
Výťažok 3,5 bodky

Konzervovaná zeleninová polievka

6 Mrkva
1 veľká hlava kapusty
8 cibule
3 papriky
2 až 3 zväzky zeleru
1/2 vrecka Paradajky

Umyte zeleninu a nakrájajte mrkvu, nakrájajte kapustu, cibuľu, papriku a zeler. Vložte všetku zeleninu okrem paradajok do veľkej nádoby. Pridajte do hrnca dostatok vody, aby ste úplne zakryli zeleninu.

varte a miešajte zmes, kým zelenina nebude krehká.
olúpeme a nakrájame paradajky. Pridajte paradajky do hrnca s ostatnou zeleninou. Pre chuť pridajte aj soľ.
Zmes sa varí 20 minút. v tomto okamihu môžete pridať nejaké varené mäso. Vždy pridávala kúsky pečeného mäsa.
Nechajte zmes prevariť a varte ju, kým naberáte zmes do horúcich sterilizovaných pohárov.
Utesnite horúcimi viečkami.

Olejové korenie

2 šálky vody
2 šálky oleja na varenie
1/2 šálky octu
2 polievkové lyžice soli
3 polievkové lyžice cukru
1 kôra Sladká paprika

Do veľkej nádoby sa pridá voda, olej na varenie, ocot, soľ a cukor a zmes sa uvedie do varu. Pokračujte vo varení tekutiny 10 minút.
Semená vyberte z papriky a nakrájajte na prúžky. Pridajte papriku k vriacej tekutine a varte ďalších 15 minút alebo kým paprika nie je krehká. Zmes sa za horúca uzatvorí do horúcich sterilizovaných nádob.
Poháre utesnite horúcimi viečkami.

Video Návody: First Fall Container of the Year // Garden Answer (Apríl 2024).