Popcorn - zdravé alebo nezdravé jedlo?

• Apríl 27, 2024

Je úžasné, ako veľmi popcorn napadol náš životný štýl. Príchod mikrovlnnej rúry z nej urobil super ľahké občerstvenie. Aký zdravý je pre vás popcorn?

Po prvé, uvedomili ste si, že popcorn si užili tisíce rokov juhoamerické kultúry? Popcorn nebol vynájdený americkými kolonistami na deň vďakyvzdania :) Pre starodávny národ bol kukurica kritickou súčasťou každodenného života. Bol dokonca aj kukuričný boh. Jeho čelenka bola veniec z popcornu. Ako si viete predstaviť, kultúra, ktorá uctievala kukuricu, sa naučila, ako pripraviť kukuričnú múčku, kukuričný chlieb, kukuričné ​​muffiny, popcorn a čokoľvek iné, čo by ste mohli urobiť s kukuricou. Bola dokonca kukuričná polievka, popcornové pivo a ďalšie.

Dôvodom vzniku kukurice je to, že vo vnútri sušeného kukuričného jadra je asi 14% vody. Jadro je „kukuričné ​​semeno“, ktoré obsahuje všetko, čo potrebuje nová rastlina kukurice - škrob, cukor a voda. Po zahriatí jadra sa voda zmení na paru a POP - exploduje.

Ale na výživu. Kukurica nie je presne hnacou silou výživy. Pre ťažko pracujúce kultúry poskytoval ľahkú energiu pre dlhé dni poľnohospodárstva. V modernej dobe je to najčastejšie chôdza k chladničke, ktorá „loví jedlo“. Takže keď sa pozriete na popcorn, nie je to skvelé. Ak budete mať šťastie, obsahuje okolo 2% vitamínu C a 6% železa.

Počet sacharidov sa líši od značky k značke, ale práve teraz sa pozerám na výživový štítok Orville Redenbacher pre ich mikrovlnnú popcorn. Má neuveriteľných 17 g sacharidov, z toho iba 3 g vlákniny. A to je pre 2 lyžice jadier - t. J. Nie celá taška! Vskutku, jadro popcornu je malý zväzok energie, ktorý pomáha rastu semien. Pre ľudí, ktorí nepotrebujú viac energie, sa to pekne uloží ako tuk.

Väčšina ľudí nejedí malú časť vrecka popcornu. Jedia celú tašku. To vás dostane do rozsahu od 50 g do 100 g, v závislosti od toho, ako je popcorn ochutený. Napríklad v tomto príklade v Orville existuje 2,5 porcií na vrece. Pretože každá porcia obsahuje 14 g čistých sacharidov, to je 35 g čistých sacharidov v sáčku, ktorý jete. S takmer žiadnou výživou do vás.

Určite je to lepšie ako jesť hromadu čokoládových tyčiniek - ale namiesto toho by ste mali jesť brokolicu a iné zdravé občerstvenie! Vaše telo potrebuje túto výživu.

Ak pôjdete do kina, je to ešte horšie - dokonca aj najmenšie tašky sú plné viac ako jednej porcie popcornu. Zvyčajne k tomu pridáme maslo s príchuťou masla a veľa soli. To znamená, že nielen konzumujeme tonu sacharidov, ale do zmesi pridávame aj nasýtené tuky.

To všetko bolo povedané, mám rád popcorn. Je ľahké ho vyrobiť, je horúce, vonia úžasne a je to prirodzené. V porovnaní s inými umelými nezdravými potravinami na trhu, aspoň s popcorn jete normálnu zeleninu. Takže ak ste si vybrali medzi cukrovinkami alebo popcornom naplneným cukrom, tak by som šiel za popcorn. Ale ak by ste skutočne mali trochu väčšiu kontrolu nad situáciou, išiel by som s orechmi, ak by ste boli v slanej nálade - alebo s zelerovými palicami, ak by ste boli v chrumkavej nálade. Keď je popcorn naložený sacharidmi a nemá takmer žiadnu výživu, ublížite si len vložením týchto vecí do úst.

Surový popcorn
Dostal som správy od ľudí, ktorí jedia „surový popcorn“ (t. J. Tvrdé jadrá bez masla alebo soli) a cítia, že ide o zdravú výživu. Najprv viem, že to robí niekoľko ľudí, ktorí si zlomili zuby. Jeden jej nedávno zlomil zub. Naozaj by som odporučil jesť surový popcorn - zlomený zub je skutočne bolestivý. Kukurica je tiež prirodzene sladká zelenina. Má v sebe zabudovaný všetok cukor a škrob, aby mohla rastlina kukurice rásť. Je to malý energetický zdroj. To je jednoducho nie je vysoko na zozname "dobrý na desiatu"!

Obilie, zelenina alebo ovocie?
Je kukurica zelenina, alebo je to skutočne obilie alebo ovocie? Všetky zrná sú súčasťou rastlinnej rodiny - nazývajú sa „zrná“, keď vezmeme sušené semeno a urobíme s tým niečo (rozomeleme na múku atď.). Takže ak necháte kukuricu vyschnúť a potom ju pomeliete na kukuričnú múčku, potom určite skontrolujte, či je to obilie. ale ak budete zbierať klas kukurice, keď je „zrelý“, potom je to ako odobrať paradajky z rastlín rajčiaka. V oboch prípadoch beriete držiak semien z rastliny, aby ste ho zjedli. Hovoríme tomu „zelenina“.

Ak chcete byť ešte presnejší, z botanického hľadiska ide o „ovocie“, pretože ide o jednotku rastliny, ktorá obsahuje semeno.

Kukurica sa teda stane tromi vecami naraz!


Knižnica kníh Lowa Carb od Lisy Shea

Video Návody: CO JSEM DNES JEDLA | Zdravé a jednoduché recepty (Apríl 2024).