Recenzia knihy Peach Truck Cookbook

• Smieť 1, 2024

	Názov:	Kuchárka Peach Truck: 100 vynikajúcich receptov na všetky veci
	Autor:	Stephen K. Rose a Jessica N. Rose
	Uverejnený:	25. júna 2019, Scribner
	Počet stránok:	288
	Krycia cena:	28,00 dolárov Viazaná kniha, 14,99 dolárov Kindle

---

Kuchárske knihy môžu byť omnoho viac než len zoznam receptov a Stephen K. Rose a Jessica N. Rose zostavili nielen vynikajúcu kuchárku, ale aj príbeh o úspechu, ktorý osloví každého, kto miluje čítanie o ľuďoch, ktorí majú nápad a potom uspieť. V tomto prípade autori zistili, že napriek tomu, že majú radi tam, kde žijú, nie sú dobré broskyne. Keď sa stretli s ľuďmi v Gruzínsku (hlavnom meste broskýň), ktorí mali sady šťavnatých a sviežich broskýň, rozhodli sa ich umiestniť na kamióny a predať ich ľuďom, ktorí nemohli získať dobré broskyne. Kuchárka Peach Truck: 100 vynikajúcich receptov na všetky veci je výsledkom prijímania najlepších broskýň, ktoré sa teraz nachádzajú v reštauráciách po celom juhu, a vytvárania ukážkových jedál. Peach Truck bohužiaľ neaplikuje po celých Spojených štátoch, ale existujú aj iné regióny, kde sa pestujú vynikajúce broskyne. Vyplatí sa každému, kto s nimi chce skutočne dobré jedlo, aby ich vyhľadal.

Nielenže sú tu krásne fotografie jedál z broskýň z úst, ale aj vinety a príbehy, ktoré upútajú kuchárov. je pekné stočiť sa a občas len čítať o jedle. Toto je jedna kuchárka, ktorá sa hodí k zákonu. Má nielen fotografie takmer každého receptu, ale má aj informácie o pestovaní, skladovaní, výbere a varení s broskyňami. Zahŕňa všetko, čo väčšina ľudí potrebuje vedieť, aby sa dali úspešne vyrobiť broskyňové jedlá a dokonca ich niekoľko rastie.

K obľúbeným receptom, ktoré sa skutočne ukážu ako dokonalé, patria Peach a Rhubarb Slab Pie, dekadentný citrónový broskyňový koláč a staromódne vyprážané broskyňové koláče. Recepty sa neobmedzujú iba na dezerty: sú tu čatne, omáčky, džemy a neuveriteľné hlavné jedlá, ako napríklad Vyprážaný sumec s čerstvou broskyňou Salsa, Posuvky kurka na kurča a cuketa Hýbať. A čo BLP namiesto BLT pomocou broskýň a chutnej omáčky (mayo a med - funguje to) namiesto paradajok a plain mayo? Yum! Peach Dutch Baby sa stal obľúbeným víkendovým brunchom a sú tu muffiny, kávový koláč a broskyňové lepkavé buchty. S touto vynikajúcou kuchárkou nemôžete pokaziť; pre každého je niečo.

Ak máte radi broskyne a môžete získať tie dobré vo svojom okolí, určite sa jedná o kuchárku, ktorá sa bude často používať a je perfektným doplnkom k dobrej zbierke kuchárok.

Osobitné poďakovanie spoločnosti NetGalley za poskytnutie kópie tejto knihy s recenziou.