Novoročný recept predjedla na bufet

• Smieť 2, 2024

Hľadáte rýchly a ľahký predjedlo na predjedlá pre silvestrovský bufet? Pretože takmer každý miluje krevety, obrovská čerstvá krevety sa stane hitom každej skupiny. Krevety misa môže byť zostavená od začiatku do konca asi za 15 minút, ale bude zbierať oohs a aahs, pretože to je dosť pekné použiť ako vrchol.

Vysoko kvalitné mrazené varené krevety sú vždy k dispozícii. Veľkoobchody nesú krásne veľké krevety v 2 librových baleniach, čo je asi 60 kreviet, za rozumné ceny. Najlepšie sú samozrejme čerstvé krevety uvarené tesne pred podávaním, ale to nie je vždy možné, najmä v oblastiach, v ktorých sa musia prepravovať morské plody, čo je veľmi drahé. V bufete s niekoľkými predjedlami plánujte v priemere 5 veľkých kreviet na osobu; plánujte viac pre menšie stretnutia alebo tam, kde je menej predjedál.

Pre tých, ktorí plánujú podávať tento predjedlo, sú v obchodoch so zásobami reštaurácií ľahko dostupné veľké misky s bielym alebo čírym kvalitným plastom. Misky z cínovej škrupiny sú k dispozícii aj v obchodných domoch.

25 porcií

4 kg veľké mrazené varené krevety (okolo 30 na libru), druh, ktorý je už vylúpaný a vyčistený chvostom

1 šaržová koktail, receptúra ​​uvedená nižšie
2 citróny
1 parta petržlenu
5 libier ľadu

1. Opláchnite krevety v studenej vode a skontrolujte; odstráňte všetky čierne žily alebo iné nevzhľadné veci.


2. Vyčistené krevety vložte do vreciek typu Ziploc a chladte.


3. Nalejte koktailovú omáčku do malej misky; prikryte a chladte.


4. Plátok citróna nakrájame na plátky a druhý nakrájame na 8 až 12 tenkých klinov.


5. Umyte petržlen a rozdrvte na vetvičky.


6. Zhromaždenie: Naplňte škrupinu alebo inú servírovaciu misku ľadom.


7. Stlačte misku kokteilovej omáčky v strede misky.


8. Položte krevety na ľad okolo koktailovej omáčky.


9. Každý rez z citróna nakrájajte do stredu a skrúťte; usporiadajte zákruty citrónov okolo okrajov displeja a kokteilovej omáčky.


10. Ozdoby z citrónov a vetvičiek petržlenu usporiadajte ozdobne okolo kreviet.

---

Koktejlová omáčka

Vytvorí hromadu pohárikov

1 šálka čaju
1 lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice pripravené chren

Zmiešajte všetky prísady a uložte ich do chladničky.

Množstvo na porciu (asi 5 kreviet a 1 polievková lyžica koktail)

Kalórie 70 Kalórie z tuku 7
Percento celkových kalórií od: Tuk 10% Proteín 87% Karb. 3%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 1 g
Nasýtený tuk 0 g
Cholesterol 142 mg
166 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 0 g
Vláknina 0 g
Cukry 0 g
Proteín 15 g

Vitamín A 3% vitamín C 7% vápnik 0% železo 13%

Video Návody: Освежающие закуски на стол,на праздничный стол,простые ,рецепты,холодные закуски. (Smieť 2024).