Recept na citrónový melón Granita

• Smieť 13, 2024

Melón je istým znakom leta a je musí slúžiť predmet na záhradnom grile alebo na pikniku. Miestne vodné melóny sú zvyčajne dosť lacné, takže väčšina z nás sa snaží zvoliť ten, ktorý je obrovský. Problém s tým samozrejme spočíva v tom, že sa musí jesť. Zistil som, že uľahčenie používania nasledujúceho citrónového melónu Granita je dobrý spôsob, ako použiť najmenej polovicu dobrého melónu; potom to nie je také skľučujúce dokončiť celú vec.

Granitas a sorbety sú veľmi podobné; vyrábajú sa zo šťavy (zvyčajne z ovocia, ale niekedy z kávy a iných tekutín), cukru a vody. Najväčší rozdiel je v spôsobe zmrazenia. Granita je zvyčajne hrubšia ako sorbet - skôr ako oholený ľad. Obidva sú zvyčajne bez tukov a majú nízku hladinu kalórií; táto verzia melónu je iba 68 kalórií bez tuku.

Tento recept, ktorý pozostáva iba z troch ingrediencií, sa môže pripraviť buď ako granita zmrazením v plytkej miske a potom oholením, porazením v mixéri alebo pulzovaním v kuchynskom robote; môže sa tiež naliať do automatického zariadenia na výrobu zmrzliny a zmraziť, čo má za následok hladký sorbet. Každá z týchto metód je vynikajúca a osviežujúca; sorbet vyrobený v výrobcovi zmrzliny je najrýchlejší, ale granita má zaujímavú textúru a podobá sa bahne - stojí to za čas.

8 1/2 šálky Porcie

1/2 malého melónu
1/4 šálky cukru
16 oz. môže limonádu koncentrovať

Čerstvá mäta (voliteľná) na ozdobenie

1. Naberte buničinu z melónu do mixéra alebo kuchynského robota.


2. Spracujte, pulzujte, až kým nebude melón hladký. (Semená zázračne idú na vrchol a nezdá sa, že by ich chytili do čepelí).


3. Nalejte zmes do jemného sitka, ktoré je nasadené na misku a pretlačte dužinu.


4. Zlikvidujte semená.


5. Zmerajte asi 4 šálky buničiny melónu s džúsom.


6. Pridajte cukor a limonádový koncentrát.


7. Ochutnajte zmes - ak nie je sladký melón, možno budete musieť pridať trochu cukru.


8. Pre Sorbet: Nalejte zmes do automatu na výrobu zmrzliny a zmrazte podľa pokynov výrobcu.


9. Granita: Zmes sa naleje do sklenenej misky s rozmermi 9 x 13 "a zmrazí sa.


10. Po zamrazení vložte kúsky do šarže do kuchynského robota a spracujte do hladkého stavu, alebo sa jednoducho oholte do nádoby na servírovanie. Môže sa tiež umiestniť do kúskov v mixéri a poraziť.


11. Pre obe metódy: Zmrazenú zmes umiestnite do vzduchotesnej nádoby s mrazničkou a zmrazujte až do podania.

Suma za porciu
Kalórie 68 Kalórie z tukov 0
Percento celkových kalórií od: Tuk 0% Proteín 1% Karb. 99%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 0 g
Nasýtený tuk 0 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 1 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 17 g
Vláknina 0 g
Cukor 6 g
Proteín 0 g

Vitamín A 1% vitamín C 8% vápnik 0% železo 1%