Ako olúpať kivi

• Smieť 9, 2024

Hoci kivi sú už stovky rokov, v USA ich asi pred 20 rokmi neboli ľahko k dispozícii. Kivi sú naozaj dosť neatraktívni, majú hnedú chlpatú pokožku, ktorú považujem za nepožívateľnú (v skutočnosti je jedlá, ale je to ako jesť chlpatú lepenku!). Keď však z ovocia dostanete tú chlpatú hnedú pokožku, nájdete vnútri vnútri krásne zelené mäso s jedlými čiernymi semenami. Ovocie sa stalo veľmi populárne vďaka jeho lahodnej chuti, o ktorej sa hovorí, že je krížom medzi banánmi, jahodami a ananásom.
 
Mal som dojem, že kivi sú domorodci na Novom Zélande, pravdepodobne kvôli názvu (ovocie bolo pomenované po novozélandskom národnom vtákovi, Kiwi), ale dozvedel som sa, že skutočne pochádza z Číny a na Nový Zéland ho priniesol misionári na prelome 20. a 20. storočia. Kivi sa tiež nazývajú čínske egreše. Väčšina ľudí, ktorých poznám, skrátila názov na kiwi.

Podľa stránky Kiwi-Fruit.info (skvelé stránky, kde sa dozviete viac o tom, ako naozaj chcete vedieť o kivi), kiwi obsahujú takmer toľko draslíka ako banány a 1,5-násobok denného odporúčaného množstva vitamínu C. Sú tiež bohaté na vitamíny A a E. Ak ste tak naklonení rozdrviť čierne semená, budete produkovať kivi olej, ktorý je bohatý na kyselinu alfa-linolovú, dôležitú omega-3 esenciálnu mastnú kyselinu. Môže byť jednoduchšie a rýchlejšie kúpiť olej, ktorý je k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou.

Videl som kivi často na šalátových baroch v reštaurácii, buď rozrezaných na polovicu alebo nakrájaných na plátky, vždy s hnedou kožušinovou kožou. Myslím, že je to čistá lenivosť! Kalifornská komisia pre kiwi odporúča, aby ste zjedli pokožku; Fuj! Myslím si, že chcú, aby sme to zjedli, pretože nevedia, ako sa to dá ľahko olúpať. Moja sestra, Teri ma naučila nasledujúcemu veľmi ľahkému spôsobu šúpania kivi.

Toto je tajomstvo:

Uistite sa, že ste si vybrali kiwi, ktoré sú zrelé - po jemnom stlačení mierne mäkké. Odrežte konce kivi. Vyberte si lyžičku zo zásuvky na striebro a vložte ju medzi hnedú pokožku a zelené mäso.







Jednou rukou držte kivi a posúvajte lyžicu okolo ovocia (pod kožu); pokožka skĺzne a vyskočí dokonale olúpané ovocie.












Teraz ju môžete nakrájať na polovicu alebo na polovicu. Tento proces bude trvať iba asi 10 sekúnd!
 



 
 

 
 
 
 

Video Návody: Ako najrýchlejšie ošúpať kiwi (Smieť 2024).