Ako získať skvelé služby

• Smieť 4, 2024

Máte pocit, že si nikdy nemôžete vychutnať svoje zážitky v reštaurácii? Zaujíma vás, prečo je to tak, že vždy, keď idete von, ste sklamaní jedlom, ľuďmi alebo všadeprítomnou atmosférou? Vitajte vo svete chronicky nešťastného hosťa. V tomto svete to nie je vina, služba alebo jedlo. Ak máte neustále čas na vyskúšanie, keď ste obedovali kurzy, ste to vy, nie oni, kto je problém. Ak chcete pri stolovaní v reštaurácii zvýšiť podiel šťastia, skúste vykonať nasledujúce kroky:

Buďte milí a ohľaduplní k hostiteľke
Hostiteľ alebo hostiteľka je prvým kontaktným miestom v reštaurácii. Všetci hostitelia / hostia nie sú vždy milí. Niektoré z nich sú hrozne neslušné. Zmiernenie hostesky tým, že je láskavý, umožňuje tejto osobe dobre vykonávať svoju prácu. Ak sa cítia byť súdení, hovoria s nimi hrubým spôsobom alebo očakávajú potenciálne ponižujúce vyhlásenie patróna, je pre nich ťažké robiť svoju prácu dobre. Všetko, čo táto osoba chce, je zabezpečiť, aby ste si jedlo pochutili. Uľahčite im to a získate lepšie služby.

Hrot dobre a barman naleje ťažké
Toto je veta, ktorú som získal od nespočetných barmanov, serverov, hostesiek a ďalších ľudí v pohostinstve. Očakáva sa, že ako spotrebitelia nakloníme serveru, aby sme im mohli poďakovať za ich služby. Pri komunikácii sa „ďakujem“ očakáva a povzbudzuje, nebude platiť svoje účty. Títo ľudia si vybrali povolanie, kde pôsobia ako druh rozprávkovej kmotry (alebo kmotra). Požiadate o niečo a oni vám ho doručia. Rozprávkový prach však nie je typom meny. Svoje ocenenie musíte zodpovedajúcim spôsobom zmeniť. Je to lepšie ako stolovanie v domácnosti tvojej matky. Aspoň ocení, že pripravujete riad. V reštaurácii sa uistíte, že barman je od začiatku dobre postaraný. Máte istotu, že vaše skúsenosti budú aj naďalej príjemné.

Úsmev a úcta k vášmu serveru
Úlohou servera je byť informovanou reštauráciou. Odložte ich odbornosť a požiadajte ich o názor na určité jedlá. opýtajte sa ich, aké je ich obľúbené jedlo alebo predjedlo. Ak máte otázky týkajúce sa jedálneho lístka, výberu vína alebo čohokoľvek iného, ​​čo sa týka vášho kulinárskeho zážitku, opýtajte sa ich na to. Ak vám server dá odporúčanie, nemusíte sa radiť. Mali by ste im však poďakovať za ich návrh.

Kladenie ponižujúcich alebo nepríjemných otázok na váš server nie je prijateľné. Ak si myslíte, že váš server je dobre vyzerajúci, alebo niekoho, koho by ste chceli vidieť mimo reštaurácie, teraz nie je čas vyjadriť vašu príťažlivosť. Táto osoba pracuje v zamestnaní, kde rokuje s verejnosťou celé hodiny. Naozaj si myslíte, že nepočuli podnetnú poznámku od mnohých ďalších patrónov v priebehu hodín a dní, keď musia slúžiť ľuďom ako ste vy? Thumperova mama z "Bambi" hovorí: "Ak nemôžete povedať niečo pekné, vôbec nehovorte." Je to rada, ktorú by mali nasledovať všetci,

Toto sú tri návrhy, ktoré nie sú dôležité, ako získať nielen správne, ale aj skvelé služby v reštaurácii. Aj keď neexistuje žiadna záruka, že váš vstup bude pripravený podľa vašich vyberavých štandardov, alebo žeberacie rebrá budú stále k dispozícii, ak dorazíte 30 minút pred zatvorením reštaurácie, tieto jednoduché a dôkladné kroky vám pomôžu mať lepší kulinársky zážitok. Byť láskavý a spravodlivý povzbudí ľudí okolo vás, aby sa dostali na svoju úroveň úcty k ľudskosti. Ak ste voči ľuďom hrubí, je nerozumné očakávať inú reakciu, keď vás oslovia. Začnite so základmi láskavosti, vyklápania, úsmevu a úcty. Potom zistite, či to môžete byť vy, kto nastavuje tón.

Video Návody: JAK RYCHLE ZÍSKAT NOVÉ ZÁKAZNÍKY - ZeptejSeFilipa (132. díl) (Smieť 2024).