Recept na domácu cestovinovú omáčku

• Smieť 4, 2024

Cestovná omáčka, ktorú ste si kúpili v obchode, je vynikajúca ako rýchly výber jedla na poslednú chvíľu. Môžete ho použiť rôznymi spôsobmi na dokončenie jednoduchého jedla. Ak však máte pár minút navyše a ste schopní naplánovať si postup, musíte skúsiť vylepšiť túto cestovinovú omáčku. Je to recept, ktorý som prišiel použiť, aby som využil ďalšie produkty pochádzajúce z mojej záhrady. V porovnaní so štandardnou cestovinovou omáčkou zakúpenou v obchode je táto omáčka hustá a robustná a je svieža a plnivá! Je to vynikajúci spôsob, ako do svojej rodinnej stravy pridať nejakú zeleninu navyše bez toho, aby si to uvedomili. Ak máte doma vyberavý jedlík, jednoducho všetku zeleninu nakrájajte na veľmi peknú zeleninu, aby ste ich mohli skryť. Drvenie cukety pomáha zahusťovať zmes.

Toto je tajomstvo šéfkuchára: čím dlhšie necháte dusiť, tým lepšie bude chutiť finálny produkt! Páči sa mi to ráno a nechám ju celý deň dusiť. Dom bude cítiť úžasne a omáčka bude chutiť skvele. Konečný produkt môžete použiť na cestoviny, zeleninu lasagne, parmezán baklažánu, nech sa vám páči!

Nebojte sa prispôsobiť vegetariáni tomu, čo máte po ruke. Nahradil som špenátový mangold a špenát s vynikajúcimi výsledkami a tiež som pridal kockové letné tekvice a baklažán. Čím viac zeleniny, tým lepšie pre vás a vašu rodinu!

Zeleninová cestovinová omáčka

1 lyžica olivového oleja

2 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky

2 stredne veľké cibule, nakrájané na kocky

1 stredne paprika, naočkovaná a nakrájaná na kocky

3 malé cukety, drvené

2 šálky nakrájané paradajky

1 šálka čerstvého špenátu, zhruba nasekaný

1 hrsť čerstvej bazalky, zhruba nasekaná

1 lyžička soli

Zahrejte olivový olej vo veľkej nádobe na stredne vysoké teplo. Pridajte cesnak, cibuľu a papriku a varte asi do 5 minút jemne a priesvitne. Pridajte strúhanú cuketu a paradajky a dobre premiešajte. Pokračujte vo varení, až kým zmes nezarrie. Znížte teplo na stredné, zatiaľ čo udržiavajte dusené. Do zmesi pridajte špenát, bazalku a soľ a dobre premiešajte. Pokračujte vo varení na miernom ohni za občasného miešania. Varte najmenej 1 hodinu.

Video Návody: Cestoviny so zeleninou v syrovej omáčke |HD (Smieť 2024).