Skratka Poľský recept Babka

• Smieť 3, 2024

V mnohých európskych krajinách sú typické chleby vyrobené iba na Veľkú noc; v Poľsku je Babka tradičným veľkonočným chlebom. Používa veľa vajíčok, pretože pôst je konečne preč; niektoré recepty dokonca požadujú desiatky vajíčok. Tento recept na poľskú babku sa nepoužíva dosť veľa, ale textúra je ľahká, egeja a chutná; je to vlastne kríž medzi chlebom a koláčom. Jeho výroba v automatickom chlebovom stroji je jednoduchšia ako pri tradičnej metóde. Babku je možné vyrobiť aj vo veľkej miešačke na cesto, vyžaduje si to však 3 povstania a dve rôzne zasadenia za intenzívneho miešania, nehovoriac o niekoľkých ďalších hodinách prípravy.

Na rozdiel od väčšiny cesta, ktoré tvorí guľôčku v automatickom chlebovom stroji, je toto cesto skôr ako hrubé cesto; nikdy to nevytvorí guľôčku a občas si vyžaduje trochu zoškrabania, aby sa zložky zmiešali. Čas na použitie je však minimálny. Uistite sa, že v panvici na chlieb sa dá umiestniť veľký bochník, pretože v tomto recepte je trochu cesta.

Podľa väčšiny poľských receptov sa tradičný chlieb podáva iba s práškovým cukrom. Je to lepšie, aj keď s polevou polevou a krajšími, keď je pokrytý sypaním vo veľkonočných farbách. Tento vynikajúci chlieb / koláč nie je príliš sladký, a preto vytvára vynikajúci dezert na veľkonočné raňajky.

16 porcií (1 trubica alebo zväzok bochníka)

1/2 šálky hrozienok
1/4 pomarančovej šťavy alebo rumu

cesto
1 1/4 šálky vody
4 vajcia
6 žĺtkov
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 čajová lyžička mandľového extraktu
1/2 šálky mäkkého masla
2/3 šálky cukru
2 lyžičky soli
5 šálok múky, rozdelené
Kôra z 1 pomaranča (šťavu použite na namáčanie hrozienok)
2 polievkové lyžice droždia
1/2 šálky sušených mandlí

glazúra
1/4 šálky rozpusteného masla
2 šálky práškového cukru
mlieko

1. Rozinky a pomarančový džús alebo rum zmiešajte v malej miske a odložte.


2. Na panvici automatu na pečenie chleba zmerajte vodu, vajcia, vaječné žĺtky, vanilkový extrakt, mandľový extrakt, maslo, cukor, soľ, 4 šálky múky a pomarančovú kožu (v uvedenom poradí).


3. Nastavte stroj na nastavenie cesta a spustite ho.


4. Po 5 minútach miešania použite gumovú škrabku na zoškrabanie po stranách a premiešajte cesto. Cesto bude veľmi lepkavé a nebude tvoriť loptu.


5. Pridajte zvyšnú 1 šálku múky a nechajte stroj bežať 30 minút.


6. Po 30 minútach zastavte stroj, pridajte mandle a hrozienka a reštartujte stroj v cykle cesta.


7. Po dokončení cyklu cesta nastriekajte 10 “skúmavku alebo panvicu na voľne sypané striekaním.

Nalejte cesto na panvicu, navlhčite ruky a upravte cesto tak, aby bolo rovnomerne rozložené v panvici.

8. Prikryte a nechajte voľne stúpať, až kým sa nezvýrazní.


9. Pečieme v predhriatej 350 ° rúre po dobu 50 - 55 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu nevychádza čisté.


10. Ak je bochník príliš zhnednutý, voľne ho prikryte vrstvou hliníkovej fólie.


11. Vyberte Babku do chladiaceho stojana, nechajte ju vychladnúť 10 minút, potom vyberte z panvice a nechajte ju vychladnúť.
12. Ochladenú Babku umiestnite na servírovací tanier; ak to nebude sedieť naplocho, nakrájajte kúsok dna vrúbkovaným nožom.


13. glazúra: Zmiešané rozpustené maslo, práškový cukor a dostatok mlieka na dosiahnutie konzistencie zasklenia. Nalejte Babku. Ak je to potrebné, ozdobte ich veľkonočnými postrekovačmi.


Suma za porciu
Kalórie 405 Kalórie z tuku 130
Percento celkových kalórií z: Tuk 32% Proteín 8% Karb. 58%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 14 g
Nasýtený tuk 7 g
Cholesterol 153 mg
Sodík 399 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 59 g
Vláknina 0 g
Cukor 8 g
Proteín 8 g

Vitamín A 14% vitamín C 8% vápnik 0% železo 9%





Video Návody: Recept na domáce zemiakové lokše - v hlavnej úlohe moja babka (Smieť 2024).



Skratka poľský recept Babka, dezerty, recept na chlieb, poľský recept na babku, recepty na veľkonočný chlieb, poľské recepty, automatické recepty na chlieb, tradičné recepty na veľkonočný chlieb, recepty na veľkonočné raňajky, veľkonočné pečivo, recepty na chlieb, sladké pečivo,