Grilovanie s pivom - párková omáčka na klobásy

• Smieť 3, 2024

Beer Fox hovorí: "Marinované klobásy, dokonale oblečené, na vytrvalú noc okolo grilu!"

Odporúčaný nápoj: Rio Grande Elfego Bock, spoločnosť Rio Grande Brewing Company, Albuquerque, Nové Mexiko USA

Štýl: Bock - Šumivá meď mahagónu - vôňa opečeného mníchovského sladu a nádych drevného chmeľu s ľahkou chuťou sladkej karamely a čokolády.

Odporúčaná špeciálna horčica: Sierra Nevada Porter a pikantná horčica, Sierra Nevada Brewing Company, Chico, Kalifornia, USA

Horčica Porter & Spicy Brown - Deep Yellow Ocher - Sladkosť hlboko pražených jačmenných sladov s nádychom karamelu vytvára komplexnú, bohatú a hladkú eleganciu v horčicovej báze exotického korenia.

Fat City Klobásy:
3 libier. odroda klobása - klobása, taliančina, knackwurst, morčacie alebo kuracie mäso)

Elfego Bock Marináda:
4-1 / 2 ° C Rio Grande Elfego Bock
1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
1 lyžica čínskej petržlenovej vane
štipka čerstvého mletého korenia

Vo veľkej panvici alebo v holandskej rúre sa párkové klobásy prikryli 20 minút slabou vodou. Vypustiť.

Zmiešajte spolu Rio Grande Elfego Bock, cibuľa, čínska petržlenová vňať a čerstvá mletá paprika ako marináda. Dusené klobásy usporiadajte do nekovových pekáčov. Prikryte marinádou. Uchovávajte v chladničke cez noc.

Po marinovaní vyberte z marinády a položte ju na stojan na horúci gril na drevené uhlie, 4 palce od tepla. Gril, časté otáčanie a kefovanie marinádou, kým klobásy na všetkých stranách nezachladia a nevyhrievajú.

Podávame s omáčkou Outlaw:
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica mletého šalotky
½ čajovej lyžičky sušeného mletého cesnaku
6 oz. Rio Grande Elfego Bock
1 C. Sierra Nevada Porter a pikantná hnedá horčica
1/8 C. citrónová šťava
štipka soli

Šalát z šalátu a cesnaku v olivovom oleji do voňavej vône asi 1 minútu. pridať Elfego Bock. Varte a varte 1 minútu. pridať Sierra Nevada Porter a pikantná horčica, citrónová šťava a soľ. Dobre premiešajte a zahrievajte. Podávame s tukovými párkami.

* Prínos pre zdravie: Bohaté na zinok, vysoko kvalitné bielkoviny, železo, vitamín A

Video Návody: #58 kuře grilované na plechovce piva (Smieť 2024).