Vacu Vin Instant Marinater šetrí čas

• Smieť 16, 2024

Marinovanie je skvelý spôsob, ako ponúknuť lacnejšie a tvrdšie kusy mäsa, alebo len pridať ďalšiu chuť k inému mäsu a hydine. Trvá to však trochu vopred, pretože jedlo musí nasiaknuť najmenej 4 až 8 hodín, aby prevzalo chuť marinády alebo aby kyseliny v marináde rozložili vlákna, aby sa dosiahli jemné výsledky. Nie som vždy vopred plánovač a niekedy, keď som sa rozhodol, že chcem slúžiť niečomu, čo bolo marinované na večeru, nie je čas nechať jedlo nasiaknuť na primeraný čas.

Vacu Vin tvrdí, že ich Instant Marinater marinuje a narába s mäsom a hydinou „vytváraním vákua, ktoré otvára póry a vlákniny z potravy a umožňuje marináde prenikať skôr do minút ako do hodín“.

Keďže šetrím čas v kuchyni, ale tiež podávam dobré výživné jedlá a snažím sa vyhnúť používaniu špeciálnych potravín, ktoré zvyčajne obsahujú konzervačné látky a neštandardné prísady, kúpil som si jedno z týchto jednoduchých nádob. Námorník pozostáva z čírej ťažkej plastovej misky, vzduchotesného veka a masky, ktorá nasáva vzduch na vytvorenie vákua. Predáva sa za približne 39,95 dolárov.

Hlavným problémom tohto námorníka je nedostatok podrobných pokynov. V balení je malá brožúra s niekoľkými ilustráciami. Niektoré informácie sú na zadnej strane škatule v niekoľkých jazykoch, ale nikde nie sú žiadne konkrétne pokyny. Neexistuje nijaké vysvetlenie, ako dlho marinovať (len hovorí minúty); nie je vysvetlené, koľkokrát musíte prečerpať všetok vzduch; nie je vysvetlené, koľko alebo ako málo jedla a marinády je možné vložiť do nádoby. Musel som uhádnuť.

Našiel som webovú stránku pre Vacu Vin a našiel som trochu lepšie pokyny, ale na moje otázky sa na túto stránku nikdy neodpovedalo.

Potom, čo som konečne prišiel na to, ako používať tento námorník, som zistil, že v skutočnosti to fungovalo celkom dobre, najmä pri rýchlom varení. Keď som ju prvýkrát použil, vložil som marinádu do mäsa a zapečatil. Keď som mäso uvaril, zistil som, že aj keď sa vonka nasiakla, marináda neprepúšťala hrubšie časti vnútri. Pri ďalších pokusoch som sa dozvedel, že marinádou, ktorá na viacerých miestach strkala mäso a kurča vidličkou, sa namočila lepšie a mäso, kurča alebo ryba sa silnejšie chutila. Tiež som zistil, že marináda ochutná a ponúkne jedlo lepšie, ak použije tenšie kusy mäsa a hydiny.

Napriek zlým pokynom odporúčam tento produkt pre náročných kuchárov, ktorí plánujú veľa grilovania; Nielen že šetrí čas, ale dodáva potravinám aj príchuť bez toho, aby bolo potrebné plánovať a pripraviť hodiny dopredu.

Kúpte si okamžitý námorník od Amazonu

Video Návody: Pojemniki próżniowe na żywność ze szkła borokrzemowego od TV Okazje (Smieť 2024).