Grilovaná zelenina

Grilovaná zelenina

• 1/4 šálky olivového oleja
• 1/4 šálky octu červeného vína
• 1 veľká červená paprika
• 3 malé cukety
• 3 malé žlté letné tekvice alebo ďalšie cukety
• 1 lb. čiastočne varené, malé, úplne nové zemiaky alebo 2 plechovky malé celé zemiaky
• 12 oz. veľké, celé huby
• strúhaný parmezán

Príprava -
Rozšľahajte olej a ocot; zrušil. Nakrájajte červenú papriku na 12 - 1 "kúsky. Cuketu a žltú tekvicu nakrájajte priečne na plátky 12 - 1/2" na 3/4 ". Zeleninu striedavo navlečte na 4 veľké špajle. Zostavené kabóty vložte do plytkú misku a marinovať v zmesi oleja a octu po dobu 15 minút.

Kabobs opekajte na strednom uhlí po dobu 12 až 14 minút, alebo kým nebude zelenina jemná a jemne opečená, jedenkrát otočte. Tesne pred podávaním posypte parmezánom.