Lepok a čaj

• Smieť 19, 2024

Poznanie je moc. Čo to má spoločné s čajom? Mnoho ľudí, dokonca aj ľudia, ktorí to robia
pracovať v priemysle kávy / čaju alebo v reštaurácii / kaviareň a čajovňa nie je
Uvedomte si, že lepok môže a často je prítomný v čaji a čajových výrobkoch!
Najprv je potrebné uviesť, čo je lepok?

Tu je veľmi jednoduchá definícia gluténu: glutén je látka prítomná v obilninách,
najmä pšenica. Glutén je zmes dvoch proteínov; to spôsobuje ochorenie u ľudí s celiakiou
choroba alebo iné podobné choroby. Táto zmes obsahuje pšenicu (tvrdú, emmerovú, špaldovú,
farina, farro, KAMUT a einkorn), jačmeň, raž, slad z jačmeňa a triticale. Podáva sa lepok
veci, ako je napríklad jeho elasticita cesta.

Tak prečo by potom mohol byť lepok v našich čajových nápojoch? Čaj pochádzajúci z kamélie senensis
Bush je prirodzene bezlepkový. Sú to čaj: čierny čaj, zelený čaj, čaj oolong a čaj rooibos.

Čaj sa stáva lepkom, keď je zmiešaný, bylinný alebo krížovo kontaminovaný lepkom.

Ako človek, ktorý môže byť alergický na lepok alebo má podobnú alergiu, je to jeden z pravých spôsobov
byť v bezpečí znamená zostať ostražitý a aktívny, a to sa týka aj čaju. Niektoré bylinné čaje a
špeciálne čaje sa miešajú a miešajú alebo obsahujú alebo obsahujú pridané arómy, pridané prírodné arómy,
Karmelové farbivá alebo pridané konzervačné látky napríklad! Je potrebné prečítať si všetky štítky na čaji
samotný balík. V skutočnosti sa každé jedlo zabalené 1. Januára 2006 alebo po tomto dátume muselo dodržiavať
Federálny zákon, ktorý uvádza, že výrobca / poľnohospodár musí uviesť zoznam zložiek alebo vyhlásenie „obsahuje“.

Predpokladá sa, že aj jednoduché stopy gluténového proteínu môžu spôsobiť gastrointestinálne príznaky,
bolesť kĺbov, únava, bolesti hlavy a dokonca aj „mozgová hmla“. To ma privádza k téme „krížových
kontaminácia čaju. Krížová kontaminácia je častým javom mnohých potravín
rovnako ako pri čaji a nápojoch, ktoré obsahujú čaj. Čo môže človek urobiť? Ak ste doma, začnite s
precvičte čítanie štítkov a potom sa nezabudnite podeliť o svoje čajové šálky a hrnčeky, lyžice, čaj
meracie výrobky alebo filtre. Je dobré uviesť, že pri objednávaní čaju máte problémy s lepkom
v reštaurácii alebo čajovni. Je známe, že pracovníci reštaurácie neúmyselne použili čaj
odmerky a filtre, ktoré boli kedysi používané na dávkovanie čaju s lepkom, ktoré slúžia osobám s lepkom
problémy spôsobujúce zdravotné problémy.

V súčasnosti je problémom samotný čajový sáčok. V roku 2013 USA pre potraviny a liečivá
uskutočnil prieskum zeleného a bieleho čaju zo severovýchodných Spojených štátov na neprihlásenú pšenicu.

Test ukázal, že 8 z 20 čajových vreciek bolo pozitívnych na obsah gluténu. Test tiež
odhalili, že sporné boli aj postupy skríningu použité na detekciu lepku a ako
vzorky sú tiež definované. V zásade bude potrebné viac testov. Niektorí tvrdia, že čajové vrecká sú
Výrobcovia čaju boli zapečatení typom „pšeničnej pasty“. Všetci to odmietli
v otázke, že ich čajové vrecká sa najviac uzatvárajú metódou krimpovania a ohýbania.

Zdá sa, že niektorí sa definitívne domnievajú, že „pšeničná pasta“ je mestská legenda. Ostáva
nie je jasné, či sa to stalo v minulosti.

Spôsoby, ako sa vyhnúť lepku v čaji, možno zhrnúť do tohto jednoduchého zoznamu:

Buďte ostražití a prečítajte si všetky štítky, podľa možnosti použite sypané lístkové čaje, nezdieľajte veci ako šálky
a hrnčeky, lyžičky, filtre, skúste použiť kovové filtre a čajové gule, ktoré sa dajú dôkladne umyť,
používajte čajové vrecká, ktoré sú zapečatené jednou strižou a používajte bavlnenú šnúrku
veci sa pridajú do vášho bylinného čaju.

Ako vždy, pri akýchkoľvek čajoch alebo bylinných čajoch by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, odborníkom na výživu alebo
certifikovaný dietológ.

Video Návody: Čaj chráni pred senilitou, nová správa o lepku a nieľko ďalších otázok (Smieť 2024).