Huby a svet húb

• Apríl 27, 2024

Vo všeobecnosti sú huby skupinou rastlín, na ktoré by sme radšej zabudli, že existujú. Spôsobujú hnilobu dreva a tvorbu plesní. Niektoré plesne dokonca napadajú naše záhradné rastliny. Napriek tomu sú celé huby užitočné rastliny.

Nikdy som ochutnal hľuzovky a nestarám sa o to. Delikatesou sú najvyhľadávanejšie druhy jedlých húb. Teraz môžu záhradníci pestovať svoje vlastné jedlé huby pomocou špeciálne zakúpených súprav húb alebo trení. Niektoré z nich sa pestujú v interiéri. Shitakes sa často pestujú na polenách. Vnútorné súpravy zvyčajne produkujú jedlé huby skôr ako v exteriéri. Niektoré huby sú jedlé, zatiaľ čo iné sú veľmi jedovaté. Amatéri by sa nikdy nemali snažiť zbierať jedlé huby. To jednoducho nie je bezpečné. Lekárski odborníci sa dnes domnievajú, že rímsky cisár Claudius zomrel pred 2000 rokmi v dôsledku jedenia jedovatých húb, ktoré mu úmyselne kŕmila jeho manželka.

Historicky sa niektoré drogy používali ako drogy, ale niektoré sú halucinogénne a veľmi nebezpečné. Niektoré penicilíny spôsobujú hnilobu ovocia. Ako liečivá sa však používajú ďalšie penicilíny.

Pri našom hľadaní netoxických pesticídov môžu byť odpoveďou niektoré huby. Na tento účel sa už používajú niektoré užitočné huby.

Rastliny a huby môžu vytvárať priaznivé vzťahy. Špeciálna forma húb nazývaná mycorrhiza, žijúca na koreňoch rastlín. Obe skupiny majú z tohto partnerstva úžitok. Plesne absorbujú určité živiny z pôdy, ktoré by normálne neboli k dispozícii pre samotnú rastlinu. Rastlina prispieva k zdraviu mykorhizy prenášaním ďalších živín do húb. Niekedy, keď mykorhíza chýba z pôdy, sa rastliny, ako napríklad dámske papuče, nedarí prosperovať.

Medzi mnohé praktické použitia húb patrí ich použitie ako farbív. Netušil som, že bude medzinárodné sympózium húb a vlákien.

Knihy Firefly Books vydali klasický názov, ktorý už dávno nie je vytlačený. „Huby a iné huby v Severnej Amerike“ od Rogera Phillipsa sú najsvedčivejším sprievodcom v tejto oblasti. S viac ako 1 000 farebnými fotografiami sú druhy zoradené abecedne podľa latinského názvu s úplným popisom a podrobnosťami pre každý druh vrátane zápachu, požívateľnosti, chuti, lokality a ročného obdobia. Táto kniha je neoceniteľnou pomôckou pri identifikácii húb, pretože fotografie sú usporiadané v štúdiových záberoch zobrazujúcich všetky časti každého druhu vrátane prierezov, stoniek, žiabroviek, koreňov a čiapok vo všetkých fázach vývoja. Úvod obsahuje ľahký kľúč pre začiatočníkov a užitočný slovník.

„Morels“ od Michaela Kua z University of Michigan Press je dôkladný a komplexný sprievodca jednou z najobľúbenejších skupín jedlých húb. S viac ako 200 plnofarebnými fotografiami je táto kniha založená na dlhoročných skúsenostiach lovca smútkov. Obsahuje všetko, čo potrebujete vedieť o identifikácii, love a príprave smútkov. To dokonca obsahuje recepty. Odhaľuje prirodzenú históriu a životný cyklus smržov a diskutuje o všetkých rôznych faktoroch, ktoré môžu alebo nemusia mať vplyv na plodinu. Celé kapitoly sú venované taxonómii a vede moriel. K dispozícii je tiež sekcia venovaná festivalom a majstrovstvám.

Video Návody: Vlado Voštinár objavuje najvzácnejšiu hubu na svete (Apríl 2024).