Zadarmo Rosemary - pástenie a použitie

• Smieť 5, 2024

Rosemary je jedným z najjednoduchších korení, ktoré môžete získať zadarmo, pretože sa tak často používa v domácich, firemných a mestských záhradách. Na niektorých miestach rastie divo. Rosemary je robustná rastlina v rodine mäty, ktorá vytvára pevné, voňavé kríky, zostáva zelená po celý rok a rastie takmer kdekoľvek.

Pri hľadaní zdroja rozmarínu sa pokúste nájsť ker, ktorý je relatívne čistý. Napríklad možno nebudete chcieť používať cestné kríky, ktoré sú pozdĺž veľmi frekventovanej diaľnice, alebo tie, ktoré sa používajú na úpravu terénu v parku so psami. Ak má váš sused krík, môžete sa opýtať, či vám umožní zobrať niekoľko vetiev. Aj keď zákon hovorí, že môžete brať jedlo z rastlín, ktoré visia na verejných priestranstvách, nie je na škodu spýtať sa najskôr svojho suseda.

Strihajte rozmarínové konáre blízko vrchu kríka, v prípade, že rastlina bola využívaná putujúcimi psami. Vezmite vetvy, ktoré nie sú v kvete, pre najlepšiu chuť.

Keďže trochu rozmarínu ide pri varení na dlhú cestu, budete musieť naraz zobrať iba niekoľko dlhých vetiev. V žiadnom prípade nebudete chcieť kríkov zahanbiť, pretože jedným z pravidiel hľadania potravy je nechať veľa pre ostatných. Pri zhromažďovaní buďte diskrétni.

Vezmite si domov svoje rozmarínové konáre a umyte ich pod čistou studenou vodou. To opláchne prach a pomôže, ak bolo kríky vystavené pesticídom. Pretrepte prebytočnú vodu a roztiahnite konáre tak, aby ste uschli cez noc na čistej utierke.

Akonáhle je rozmarín suchý, zviazajte vetvy k základni trochou povrázkov a zviazajte zväzok niekde vo vašej kuchyni, špajzi alebo koreňovej pivnici. Suché, tmavé miesto je najlepšie na dlhodobé zavesenie. Listy môžete okamžite použiť ich orezaním z drevených konárov, keď visia, alebo môžete počkať, kým nebudú suché a drobivé, a potom ich umiestnite do pohárov.

Rozmarín je vynikajúce korenie, ktoré sa pridáva k duseným mäsom, polievkam, mäsám, chlebu, zemiakom alebo zeleninovým jedlám. To tiež robí peknú ozdobu. Malé vetvy sú krásne umiestnené v džbánku na čistú vodu a do nápojov dodávajú čerstvú mätovú poznámku.

Môžete si tiež pripraviť čaj z Rosemary; Wikipedia sa týka toho, že Rosemary je plný antioxidantov a je potenciálne protirakovinový. Rosemary má adstringentné vlastnosti, vďaka ktorým je pekne pridávaný do ručne vyrábaného mydla a iných toaletných potrieb, možno ho pridať do kvetinovej aranžmány ako zeleň a môže sa použiť na ochutenie olejov a octu ako lacný darček pre labužníkov.

Zdroje rozmarínu z Amazonu -

Pestovanie a používanie Rosemary: Bulletin o múdrosti o poschodí A-161

Divoký a burinový lekárnik: Kniha A až Z o bylinných zmesiach, receptoch a liekoch, praktické know-how a jedlo pre dušu