Dekadentný recept domácej zmrzliny

• Smieť 5, 2024

Táto neuveriteľne chutná domáca opečená mandľová, čerešňová a čokoládová zmrzlina je hračka, keď používate automat na výrobu zmrzliny. Uistite sa, že misku uchovávate v mrazničke, aby ste mali náladu na skvelú zmrzlinu. Zostavenie ingrediencií môže trvať 10 až 15 minút, potom urobte niečo, čo by ste radšej urobili, kým zmrzlina zmrzne v stroj bez dozoru! (Preč sú dni soli, ľadu a striedania kľuky staromódneho stroja.) V horúcom dni nie je nič lepšie a pomocou nasledujúceho receptu a stroja už nemôže byť nič jednoduchšie!

Čerešne sú v sezóne; táto zmrzlina je vynikajúci spôsob, ako im ukázať výhody. Ak pripravujete túto zmrzlinu s konzervovanými čerešňami, čo je úplne prijateľné, ak višne nie sú v sezóne, určite ich dobre vypite.

Toastové mandle, čerešne, čokoládová zmrzlina

1/2 šálky čerstvých čerešní, rozmiestnených a nakrájaných na polovicu
1 šálka cukru, rozdelená
1/2 šálky nahrubo nasekaných celých mandlí
3 oz vysokokvalitnej (najlepšie európskej) tmavej čokolády

Základňa zmrzliny:
2 vajcia - pozri poznámky k vajcom nižšie
2/3 šálky mlieka
1/4 čajovej lyžičky soli
1 1/4 šálky tvrdej šľahačky
1 čajová lyžička mandľového extraktu

1. Čerešne zmiešajte s miskou 1/2 šálky cukru (okrem zvyšného 1/2 šálky zmrzliny). Do času pridajte k základni chladničku


2. Mandle opekajte v predhriatej 350 ° rúre po dobu 10 minút; vyberte z rúry, premiestnite ho do misy a nechajte vychladnúť, až kým sa nepridá k základni.


3. Dajte čokoládu na doštičku a ostrým nožom pripravte tenké plátky (plátky sa rozpadnú a vytvoria sa hobliny a kúsky rôznej veľkosti - to je to, čo chcete).


4. Čokoládové kúsky chladte až do času, aby ste ich pridali k základni.


5. Odmerajte vajcia, mlieko, zvyšný 1/2 šálky cukru, soli, smotany a mandlí v mixéri alebo kuchynskom robote a spracovajte ich niekoľko minút, kým sa cukor nerozpustí. Ak nemáte miešač, rozšľahajte ho do misky, až kým nebude hladký.


6. Nalejte základnú zmes do mrazenej misky automatu na výrobu zmrzliny a nechajte ju bežať, až kým nezačne zahustiť a zamrznúť. Pridajte mandle, čerešne a čokoládu a nechajte stroj bežať, kým nebude veľmi hustý a uschnutý. (Bude to stále mäkké).


7. Preneste zmes do vzduchotesnej nádoby a vložte do mrazničky, kým nie je pripravená na podávanie.

• Vaječné poznámky: Vždy si kúpim veľmi čerstvé vajcia z rušného supermarketu a nikdy som nemal problém s ich použitím v surovom stave. Ak ich však nechcete používať, môžete namiesto nich použiť pasterizované vaječné náhradky.

Kúpte si automatický stroj na výrobu zmrzliny Cuisinart od Amazonu
Kúpte si doplnok na výrobu zmrzliny pre kuchynský robot od Amazonu
Kúpte si stroj na výrobu zmrzliny Cuisinart 2 quart od Amazonu

Video Návody: Where to Eat in Vancouver (Smieť 2024).