Recepty koláčikov čokolády milenca

• Smieť 19, 2024

Milujem len koláčiky. O teplej, nežnej, roztavenej v ústach, čerstvej z rúry, je niečo príjemné, ale elegantné. Zistil som, že mnohým koláčikom, ktoré sa predávajú v pekárenských oddeleniach obchodov, chýba chuť a nežnosť, takže uprednostňujem výrobu vlastných. Vyskúšajte tento doma.

Poznámka: OK, priznávam: Zatiaľ čo mandľové mlieko bežne odporúčam ako zdravšiu alternatívu k mliekárenstvu, koláčiky sa v skutočnosti vyrábajú s cmarom skutočne lepšie. Obidve sú vynikajúce, takže si vyberte!

Scones čokolády milenca

1 šálka univerzálnej múky
2 šálky celozrnnej pekárskej múky
2-1 / 2 Tbls. cukor
1 Tbl. prášok do pečiva
1/2 lyžičky. soľ
Nasekanú horkú čokoládu alebo čokoládové lupienky
1 maslo nalepené na malé kúsky
2/3 šálky cmaru alebo mandľového mlieka

1) Zmiešajte suché prísady a potom pridajte kúsky čokolády. Maslo nakrájajte na jemné pečivo, až kým zmes nebude pripomínať hrubé jedlo. Ak dávate prednosť, môžete pridať maslo do múky v Cuisinarte alebo inom spracovateľovi; pred pridaním tekutiny ručne vložte zmes do misky. Toto zabráni tomu, aby sa cesto stalo príliš tvrdým.

2) Miešajte do cmaru, kým sa nezmieša. Možno budete potrebovať trochu navyše. Nezabudnite príliš premiešať!
Obráťte cesto na pomarančový povrch alebo priamo na plechovku koláča a cesto ho poplácate do 1-palcového vysoko okrúhleho cesta. Rozrežte ju na osem klinov, umiestnite ich na plech a pečte 20 minút pri 375 ° F alebo do zlatohneda.

Ďalším pekným spôsobom, ako tvarovať koláčiky, je uhladiť cesto do výšky asi ½ palca a potom koláčiky vystrihnúť rezačkou cookie v tvare srdca. Pečieme 10 - 15 minút, až kým nezískne zlato.

Teplé koláčiky podávame s levanduľovým maslom a peknou nádobou na čaj alebo horúcu čokoládu. Alebo pre viac britskej tradície podávajte koláčiky so zrážaným krémom a obľúbeným džemom. Ďalšie neobvyklé zvraty na raňajky: rozdeľte teplé koláče, roztierajte maslom a potom každú polovicu vyprážaným vejcom. Yum, yum, yum!


Levanduľové maslo

1 tyčinka masla, mäkčené
1 - 2 lyžičky. levanduľové puky alebo podľa chuti

Maslo porazte v miske, až kým nebude mäkké a nadýchané. Zmiešajte levanduľu, jednu čajovú lyžičku naraz, až kým nebude chutiť v poriadku. Môžete ho zformovať na gule alebo maslo zabaliť do malých pekných plesní a pred rozložením vychladnúť. Alebo maslo pohladte do štvorcovej panvice, nechajte vychladnúť a potom ho za studena, ale nie úplne tuhých, vystrihnite nožmi na sušienky. Maslo podávajte pri izbovej teplote.

Video Návody: Recept na plnené šišky / Adriana Poláková, Gizka Oňová / Zdravšie sladíme (Smieť 2024).