Šalát z púpavy s dresingom zo sladkej a kyslej slaniny

Šalát z púpavy s dresingom zo sladkej a kyslej slaniny

Toto je starý holandský recept na pennsylvánsku recept na sladko-kyslé, teplé slaninové dresingy podávané na začiatku jarnej púpavy zelených.

• 8 plátky slaniny
• 2 vajcia - rozbité
• 2 lyžičky. soľ
• 1/2 šálky cukru
• 1/2 pohára ocot
• 1 šálka vody
• 2 vajcia natvrdo uvarené
• 2 lyžičky. kukuričný škrob
• čerstvé púpava zelené

Príprava -
Umyte púpava greeny a usušte. Položte zelené do veľkej misky na servírovanie. Nakrájané vajcia nakrájajte na plátky. Plátky vajec položte na zelenú plochu. Zrušil. Smažte slaninu, kým nebude krehká, potom slaninu rozbite alebo nakrájajte na kúsky. Zrušil. Zmiešajte 2 rozšľahané vajcia, ocot, soľ, cukor a kukuričný škrob v hrnci. Rozšľahajte a varte na miernom ohni, kým mierne nezhustnú. Vmiešajte kúsky slaniny. Teplý dresing nalejte na šalát a ihneď podávajte.