Kubánska šunka a syrový sendvič recept

• Smieť 5, 2024

Tento recept na kubánsku šunku a syrový sendvič sa tradične vyrába pomocou planchy. Je to veľmi podobné panini grilu, iba taniere nemajú drážky. Ak nevlastníte ani jeden z týchto prístrojov, nebojte sa! Pár panvičiek (panvice na smaženie) získajú rovnaké báječné výsledky. V recepte som dal pokyny na grilovanie aj na metódu.

Pre autentický kubánsky sendvičový recept by bravčové mäso bolo potrebné pomaly variť a údiť. Pretože väčšina z nás nemá fajčiara v prírode, stále môžete dosiahnuť skvelé výsledky vo vlastnej rúre s mojím údeným receptom z údeného bravčového ramena priamo tu na //www.coffebreakblog.com/articles/art24736.asp
Receptom je prakticky varenie bez použitia rúk a je možné ho pripraviť deň alebo dva vopred. Prípadne si môžete kúpiť varené bravčové mäso nakrájané na tenké plátky z miestnych lahôdok.

Moja rodina si aspoň dvakrát do týždňa užíva grilované sendviče a tento recept je určite na vrchole zoznamu chutí. Údené ťahané bravčové mäso udržuje sendvič príjemne vlhký počas grilovania a všetky arómy ostatných zložiek spolu vynikajúco pôsobia.

Množstvá v tomto recepte sú iba orientačné. Neváhajte a pridajte do vlastného sendviča ďalšie mäso a syr podľa vlastného výberu. Rád podávam tento sendvič s jednoduchým, čerstvým záhradným šalátom.

ZLOŽENIE

2-12-palcový kubánsky, taliansky alebo francúzsky chlieb (bagetový štýl)
2 plátky rozpusteného masla alebo trochu olivového oleja
1/3 lb. Šunka Deli (varená, čierny les, Virgínia), nakrájaná na tenké plátky
4 plátky šunky Serrano, tenké plátky (voliteľné)
1/3 libry ťahaného bravčového mäsa (podľa receptu recept)
Kosher kôpor, nakrájané na tenké plátky
1/3 libry švajčiarsky syr
Horčica (celozrnné, americké, Dijon), podľa toho, čo je vaše najobľúbenejšie

METÓDA - PANINI GRIL

Predhrejte gril.

1. Chlieb nakrájajte na polovicu. Vonkajšiu časť chleba otrite olivovým olejom alebo rozpusteným maslom.

Zložte ingrediencie nasledujúcim spôsobom, počnúc spodkom chleba.

2. Horčica, syr, nakladaná zelenina, šunka, bravčové mäso, šunka, nakladaná zelenina, syr, horčica a nakoniec horná časť chleba.

3. Sendvič položte na rošt a pri varení mierne zatlačte. Pokračujte vo varení a jemne zatlačte, kým sa sendvič nestane treťou originálnej veľkosti a zlatohnedou.

(pripravuje 2 sendviče)

SPÔSOB ZRUČNOSTI

1. Najskôr si zostavte svoj sendvič a opečte chlieb olivovým olejom alebo maslom, ako je to uvedené vyššie v pokynoch na grile Panini.

2. Zahrejte suchú panvicu na miernom ohni 2-3 minúty. Vložte sendvič do panvice a položte ďalšiu čistú panvu (alebo obal zabalenú do fólie) na vrch sendviča. Vnútornú časť panvy vložte do váh, ako je veľká plechovka fazule alebo paradajkovej omáčky, v pravidelných intervaloch zatlačte, až kým sa sendvič nestane treťou z pôvodnej veľkosti a zlatohnedou.

Video Návody: Kráľovské Toasty - Rybárske Recepty #3 (Smieť 2024).