Chrumkavé kuracie krídla s cesnakom

• Smieť 18, 2024

Tieto chrumkavé krídla cesnaku z cesnaku robia perfektné občerstvenie na párty. Tieto krídla sú potiahnuté zmesou múky, kukuričného škrobu a korenia a môžu byť upravené podľa vašich presných predstáv. Ak máte radi svoje krídla pikantné a plné chuti, jednoducho pridajte ďalšiu cesnakovú soľ a rozdrvenú červenú papriku. A ak ste jedným z tých ľudí, ako je môj manžel, ktorý sa im páči super chrumkaví, jednoducho ich druhýkrát vyprášte, aby ste získali hlboko zlatohnedú krízu. Vyskúšajte tento recept a dajte mi vedieť, čo si myslíte na čínskom fóre o potravinách.

Ak chcete sledovať tieto pokyny, kliknite sem.

14 celých kuracích krídel
1 stredne veľké vajíčko
arašidový olej na vyprážanie
sladká chilli omáčka na servírovanie

marináda:
6 lyžice sójovej omáčky
1/2 lyžičky cesnakovej soli
1/4 lyžičky mletého zázvoru

náter:
1 šálka kukuričného škrobu
1 šálka múky
1 lyžička cesnakovej soli
1 lyžička alebo viac drveného červeného korenia

1. Opláchnite krídla studenou vodou a potom ich osušte papierovými utierkami. Vystrihnite krídla priamo pri spoji tak, aby ste mali 2 kusy. Potom odrežte špičky krídel a zlikvidujte ich. Celkovo tak vznikne 28 krídel.


2. Akonáhle sú krídla rezané, vložte ich do veľkej misky. Rukou dôkladne premiešajte všetky marinádové ingrediencie. Potom ich nechajte 30 minút pri izbovej teplote.


3. Vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie pre náter a potom túto zmes odložte nabok. Ak chcete viac príchutí cesnaku, pridajte ½ lyžičky alebo 1 lyžičku soli cesnaku. A ak máte radi svoje krídla pikantné, jednoducho pridajte ďalšiu lyžičku alebo dve drvené červenej papriky.


4. Akonáhle krídla marinujú po dobu 30 minút, vypustite ich do cedníka a dôkladne odstráňte prebytočnú marinádu. Potom ich vráťte do misy.


5. Pridajte vajíčko k krídlam a zamiešajte ho rukou tak, aby bolo každé krídlo dôkladne potiahnuté.


6. Krídla vložte niekoľkokrát do náterovej zmesi a hodte ich rukou, aby ste sa uistili, že sú rovnomerne potiahnuté. Keď pridávate ďalšie krídla a necháte ich natrieť, nechajte všetky krídla v tejto zmesi.


7. Akonáhle sú všetky krídla dôkladne potiahnuté, pridajte 2 až 3 šálky arašidového oleja do wok a zohrejte ho na vysokú hodnotu.


8. Keď je olej horúci, pridajte krídla priamo z poťahovacej zmesi, potraste ich a postupne ich pridávajte. Varte asi 6 až 7 krídel naraz a uistite sa, že ste nepreplnili wok.


9. Krídla varíme asi 5 minút, alebo do hneda.


10. Potom ich vyberte štrbinovou lyžicou a položte ich na tanier lemovaný papierovými utierkami.


11. Pokračujte vo varení zvyšných krídel v dávkach.


12. Pre extra chrumkavé krídla, keď sú všetky hotové, varte ich druhýkrát iba na 2 až 3 minúty.


13. Tieto sú skvele podávané so stranou sladkej chilli omáčky na namáčanie. Robí 28 krídel.

Ak chcete získať chutnejšie recepty čínskeho predjedla, kliknite sem.

Video Návody: Kuracie krídla na pikantný spôsob ????️ | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla (Smieť 2024).