Clay Pot Lamb Stew Recept

• Smieť 4, 2024

Clay pot varenie je ľahké a umožňuje úžasne chutné pokrmy. Jahňacie mäso a huby shiitake dodávajú tejto guláši bohatú textúru. Kým čierna fazuľa a päť práškových korenín dominujú väčšine úžasnej chuti. Vyskúšajte tento vynikajúci recept na jahňacie mäso s duseným mäsom a dajte mi vedieť, čo si myslíte na tomto fóre o čínskych potravinách. Užite si to!

Ak chcete sledovať tieto pokyny, kliknite sem.

12 malých sušených húb shiitake
¼ kúsok čerstvého zázvoru
1 lb jahňacie - predrezané na guláš
¼ lyžička korenia
¼ lyžička soli
1 lyžica arašidového oleja
2 lyžičky pred nakrájaným cesnakom
1 lyžička drveného červeného korenia
½ lyžičky práškového korenia
1 lyžička cukru
2 lyžice čínskej čiernej fazule
1 šálka hovädzieho mäsa
2 lyžičky sójovej omáčky
2 lyžičky sherry

1. Namočte shiitakes do misky s teplou vodou asi 45 minút, alebo kým sa neroztiahnu.


2. Lyžičkou alebo nožom odstráňte kožu z kúsku zázvoru a potom ju nakrájajte na malé kúsky a odložte nabok.


3. Ak nemôžete nájsť predrezané jahňacie mäso pre mäso, použite buď jahňacie rameno, alebo jahňacie stehno a odstráňte čo najviac tuku. Potom ju nakrájajte na malé kúsky o štvorcových štvorcoch a posypte ich soľou a korením.


4. Ďalej na panvici neprilepujte arašidový olej na vysokej úrovni.


5. Keď je olej horúci, pridajte jahňacie mäso a varte ho, kým na všetkých stranách nezhnedne, asi 10 minút.


6. Kým jahňacie hnedo kontroluje huby. Ak sa rozšírili, vypustite vodu a vytlačte huby, aby ste prebytočnú vodu dostali von. Potom ich položte na papierový uterák a osušte ich.


7. Akonáhle sú huby suché, odrežte všetky stonky a vyhoďte ich. Potom odrežte čiapky na hrubé kúsky asi ¼ palca široké a odložte ich nabok.


8. Pokračujte vo varení jahniat. Akonáhle je hnedá zo všetkých strán, preneste ju do hlineného hrnca. Potom na jahňacie mäso pridáme nasekaný cesnak, zázvor, drvenú papriku, päť koreneného prášku, cukor a pastu z čiernych fazúľ.


9. Miešajte všetko spolu a potom znížte teplo na nízku teplotu. Akonáhle sa zahreje, nechajte ho variť 3 minúty, za stáleho miešania.


10. Po 3 minútach varenia pridajte hovädzie mäso, sójovú omáčku, sherry a shiitake huby. Miešajte všetko dôkladne premiešajte.


11. Potom ju prikryte a nechajte ju variť pri nízkej teplote po dobu 3 hodín. Každú pol hodinu kontrolujte hladinu vody. Ak je voda nízka, pridajte ½ šálky horúcej vody a nechajte ju variť.


12. Po 3 hodinách je pripravený na podávanie. Robí asi 2 porcie.



Video Návody: Lamb Stew Chinese Style 枝竹羊腩煲 (Smieť 2024).



Recept na hlinené hrnce, jahňacie mäso, recept na čínske jedlá, recept na ílu a jahňacie mäso, recept na ílu a jahňacie mäso, recept na jahňacie recepty, recept na čínske ílové hrnce a jahňacie mäso, recept na čínske ílové hrnce, recept na čínske jahňacie mäso