Škeble v thajskom kokosovom červenom kari

• Apríl 28, 2024

Thajské karí s morskými plodmi bolo vždy jednou z mojich obľúbených. Ak chcete použiť pripravené kari pasty, existuje veľa na ázijských trhoch. V Kalifornii sú často k dispozícii Mae Ploy, Mae Sri, Lobo a niekoľko ďalších. Chcel by som rozjasniť chuť pripravených kari pást pridaním kúskov lístkov Kaffier Lime. Do tohto vývaru dodávajú krásnu vôňu.

Môžete si vytvoriť svoje vlastné kari pasty a uchovávať v sklenených nádobách v chladničke pre ľahké rýchle občerstvenie.

Škeble v thajskom kokosovom červenom kari
Môj rýchly a ľahký úžasný predjedlo alebo recept na hlavné chody sa stane obľúbeným v okamihu, keď ho budete chcieť. Bude sa vám páčiť, že príprava trvá menej ako 15 minút.
Slúži: 4 ​​ako predjedlo alebo viac ako tucet ako predjedlo
prísady
2 polievkové lyžice kokosového oleja
6-8 strúčiky čerstvého cesnaku, mleté
2 polievkové lyžice mletého čerstvého zázvoru
1 ½ až 2 polievkové lyžice červenej kari pasty
1 pár Kaffier Lime zanecháva kúsky ^ voliteľné
1 lyžica rybej omáčky
2 šálky morských vývarov
2 šálky kokosového mlieka (značka Chaokoh je dobrá alebo Mae Ploy)
4 libry mušlí (Littlenecks alebo Manilla), opláchnuté a vyčistené
6 lyžíc čerstvého koriandra, nakrájané
Vápno nakrájané na kliny
Inštrukcie
Kokosový olej roztavte v strednom hrnci na miernom ohni.
Pridajte cesnak a zázvor. Varte 2-3 minúty, kým cesnak nie je voňavý, ale nespálený.
Pridajte kari pastu z červeného kari, smažte ju, až kým nebude voňavá a oddeľte sa, pridajte rybiu omáčku, kaffierové limetkové listy, ak sa pridávajú do zmesi.
Nalejte vývar a kokosové mlieko do hrnca. Zmes vývaru miešajte niekoľko sekúnd, kým nie je dobre premiešaná.
Pridajte mušle a varte prikryté 5-7 minút, za občasného miešania, až kým sa mušle neotvoria. Zlikvidujte ešte stále uzavreté mušle.
Pridajte koriandr a dajte banku rýchlo premiešať. Preneste mušle a vývar do veľkej misky a stlačte misku čerstvej limetkovej šťavy.
Podávajte ďalšie limetkové kliny a pomenujte Phrik pla pre večere, aby sa prispôsobili ich chuti. Vývar je dobrý s rezancami z fazuľových nití, ryžou alebo chrumkavým chlebom.
Užite si to!

Video Návody: CHLAP ZA PLOTNOU: Rychlá kari pasta s kuřecím masem (Apríl 2024).