Vianočné pečivo

• Apríl 29, 2024

Jedinci s potravinovými alergiami nemusia byť vynechaní, pokiaľ ide o potešenie z dovolenky. Tu je „bezpečný“, ale chutný recept Ginger Spice Cookies ktoré neobsahujú žiadne vajcia, pšenicu, lepok, mliečne výrobky, orechy alebo sóju.

zloženie:

2/3 šálky Spektrum je celozrnný tuk
½ šálky javorového sirupu (pridajte až ¾ šálky, ak sa vám páči sladší)
2 lyžičky škorice
1 ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
¾ čajové lyžičky mletého klinčeka
¼ čajová lyžička čerstvo nastrúhaného muškátového orecha
¼- ½ čajovej lyžičky cayenne (voliteľné, ak chcete, aby boli cookies iba korenené)
1/8 čajovej lyžičky každej mletej kardamómy, mletého koriandra a mletého čierneho korenia
1 ½ čajovej lyžičky bezlepkovej jedlej sódy
½ čajovej lyžičky soli
¾ šálky múky z fazuľových strukov
1 cup šálky hnedej ryžovej múky
1 čajová lyžička xantónovej gumy
1 lyžička octu z čajovej lyžičky
¼-1/3 šálky vody
Na zdobenie: rozpustite 77% kakaovej tmavej čokolády alebo vegánskych rohoviek

Smery:

Smotanový a javorový sirup smotajte v stredne veľkej miske. Pridajte korenie a dobre porazte. Pridajte jedlú sódu, soľ, múku, xantónovú gumu, jablčný ocot a dostatok vody, aby ste vytvorili hladké a ľahko manipulovateľné cesto. Roll do lopty. Chladte 30 minút v chladničke.

Predhrejte rúru na 375 ° F. Guľku zatlačte na disk a rozvaľkajte na doske s miernym povrchom až do hrúbky asi 1/8 palca. Rezané do prázdnin alebo iných tvarov. Používajte zakúpené orezávače súborov cookie. Ak nemáte rezačky cookie, nakreslite tvary na papier, vystrihnite vzory, položte ich na cesto a orežte ich nožom. Súbory cookie umiestnite asi na palec od seba na nevymastený list cookie. Ochladíme cesto medzi šaržami.

Pečieme 7-12 minút, kým nie sú ľahko zapečené. Zostaňte v blízkosti a sledujte cookies, aby ste sa ubezpečili, že sa nepretrhnú. Cookove misky ochladzujte 2-3 minúty. Potom ho vyberte, aby sa úplne ochladil na drôtených stojanoch.

Zdobiť. Roztavte čokoládové alebo karamelové hranolčeky a pomocou čistej malej kefy pridajte ozdoby. Tipy Q fungujú, ak nemáte štetec. V závislosti od veľkosti pripravuje recept asi 1 - 3 desiatky cookies. Počkajte deň, kým ich zjete, a pikantná chuť bude intenzívnejšia.

Video Návody: Vianočné pečivo│Zuzana Machová (Apríl 2024).