Recept na čokoládu poľský Babka

• Smieť 6, 2024

Babka je tradičný poľský veľkonočný chlieb. Jedným z bežných spôsobov pečenia je podobanie záhybov sukne podobnej tomu, čo by nosila babička. Panvica Bundt pomáha vytvárať záhyby. Babka v poľštine znamená babička. Tento koláč je obľúbený aj v mnohých ďalších východoeurópskych krajinách, napríklad v Rumunsku, na Ukrajine av Maďarsku. Babka je tiež známa ako kvasnicový koláč a mnoho variantov zahŕňa rumovú polevu. Je veľmi podobný židovskej Babke, ktorá je obľúbená pri Veľkej noci. Babka môže byť ochutená škoricou, čokoládou, ovocím alebo hrozienkami.

Recept na čokoládu poľský Babka

zloženie:

1 balenie kvasiniek
1/4 šálky teplej vody (na rozpustenie droždia)
3/4 šálky masla (1,5 tyčinky masla), mäkčené
1/2 šálky cukru
3 vajcia
4 1/2 šálky múky
1 šálka horúceho mlieka
1 polievková lyžica. vanilka

Čokoládová náplň:

1/2 šálky čokolády alebo nasekanej čokolády
1 lyžica škorice
1 čajová lyžička vanilky
2 lyžice. cukor

glazúra:

1 1/2 šálky cukrárskeho cukru
3 lyžice. mlieko
1 lyžička. vanilka

Smery:

1. Rozpustite droždie v teplej vode.
2. Odložte bok a nechajte ho stáť 10 minút.
3. Maslo a cukor smotajte vo veľkej mise pomocou elektrického mixéra.
4. Pridajte vajcia, postupne po každom vajci.
5. Pridajte vanilku a zamiešajte.
6. Pridajte kvasnicovú zmes a rozmiešajte, kým sa kombinuje.
7. Miešajte múku a mlieko a pridajte trochu po druhom.
8. Po úplnom premiešaní cesta už nemusíte hnetieť.
9. Nechajte cesto 2-3 hodiny stáť na tmavom chladnom mieste a prikryte handrou.
10. Potom, ako cesto povstane, rúru predhrejte na 350 stupňov.
11. Namažte panvicu Bundt.
12. Rozložte polovicu cesta na panvicu Bundt.
13. V malej miske kombinujte čokoládové lupienky, škoricu, cukor a vanilku.
14. Čokoládovú náplň rozložte na cesto.
15. Zakryte zvyškom cesta.
16. Pečieme asi 45 minút.
17. Pripravte glazúru. Pridajte vanilku do cukru a 1 polievkovú lyžicu. mlieka naraz. Možno budete musieť pridať viac mlieka, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
18. Nalejte koláč.

Vychutnajte si a osviežte dušu čokoládou!

Video Návody: Knižka "Sadni si a jedz!" na Vianoce - stále v Black Friday zľave! (Smieť 2024).