Recepty na čokoládový fondánový koláč

• Smieť 4, 2024

Chocolate Fudge Pie je jedným z tých chutných a ľahkých koláčov, s rôznymi variáciami! Tu sú dva z mojich najobľúbenejších receptov, po ktorých nasleduje recept na čokoládovú polevu so smotanovým syrom.

Recept č. 1 čokoládovej koláče:

Tento recept používa nesladenú čokoládu a dva druhy extraktov pre pridanú chuť.

zloženie:

2 1 unce štvorca nesladenej čokolády.

½ šálky masla

2 vajcia

1 šálka cukru

¼ šálka univerzálnej múky

1 čajová lyžička mandľového extraktu

1 čajová lyžička vanilkového extraktu

1 škrupina mrazeného koláča

Šľahačka a čerešne (voliteľné)

Smery:

Predhrievajte rúru na 350 stupňov.

Rozmiešajte čokoládu na vrchu sporáka a pomaly miešajte v masle.

Rozliate maslo a čokoládu nalejte do misky a pridajte múku, cukor a výťažky. Po zmiešaní pridajte vajíčka po jednom a dobre premiešajte po každom pridaní.

Dobre premiešajte, kým sa všetky zložky nekombinujú.

Nalejte do vopred pripraveného koláča a pečte 30 minút.

Nechajte vychladnúť a doplňte šľahačkou a mätou alebo čerešňami (obidve sú voliteľné).


Recept č. 2 čokoládového koláče:

Tento recept používa kakao namiesto nesladených čokoládových štvorcov, ako je recept uvedený vyššie.

zloženie:

1 ½ šálky cukru

½ palice masla

1 5-uncová plechovka odpareného mlieka

1 vopred vyrobený koláč

4 lyžice kakaa

2 vajcia

1 ½ čajovej lyžičky vanilky

Smery:

Predhrievajte rúru na 350 stupňov.

Maslo rozpustite v panvici alebo v mikrovlnnej rúre s použitím misky vhodnej pre mikrovlnné rúry v 15-sekundových intervaloch, miešanie po každom intervale.

Rozmiešajte rozpustené maslo, cukor, mlieko, kakao a vanilku vo veľkej mise.

Na záver pridajte vajíčka a dobre premiešajte.

Nalejte koláčovú zmes do koláčovej kôry.

Pečieme 35-45 minút a nechajte vychladnúť.


Tvarohová poleva (alebo v prípade potreby poleva mätovej polevy)

zloženie:

1 3-uncové balenie smotanového syra

2 lyžice mlieka

3 lyžice cukru

2 šálky cool bič

Kvapka extraktu mäty piepornej (voliteľné)

Drvené mätové cukríky (voliteľné)

Smery:

Zmäkčte syr na izbovú teplotu alebo jednoducho mikrovlnami po dobu 30 sekúnd (alebo kým nie je mäkký, neroztavený, ale natoľko mäkký, aby sa ľahko premiešal s ostatnými zložkami).

Zmiešajte zmäkčený syr, mlieko a cukor v miske.

Opatrne pridajte studený bič, ½ šálky naraz, až kým sa všetky dve šálky nezmiešajú.

Ak je to potrebné, pridajte kvapku extraktu mäty piepornej (menej ako lyžička čajovej lyžičky, pretože trochu skutočne má dlhú cestu s extraktom mäty piepornej) a dobre premiešajte. Chuť a podľa potreby pridajte ďalšiu kvapku, až kým nedosiahnete požadovanú chuť mäty piepornej.

Rozložte čokoládový fondánový koláč a nechajte ho vychladnúť, kým nie je pripravený na podávanie.

Ak je to potrebné, nasypte mleté ​​cukríky mäty. Alebo ozdobte hornú časť polevy celou nerozbalenou cukrovinkovou paličkou.

Pripojte sa k nám na fóre Čokoláda a podeľte sa o svoje obľúbené recepty a zálievky s čokoládovým fondánom!

Video Návody: Čokoládový fondán - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Smieť 2024).