Čokoládový fondue recept

• Smieť 2, 2024

Bohužiaľ, keď uvažujete o indických dezertoch, čokoláda sa veľmi zriedkavo objaví. Aká škoda a iba pridávanie čokolády do indických sladkostí pre mňa jednoducho nefunguje a nikdy nespravedlní ani čokoládu, ani indické sladkosti. Mám sklon krčiť sa, keď začujem slová ako „Chocolate Peda“ alebo „Chocolate Ladoo“. Buďte si však istí, že som konečne dosiahol vynikajúcu rovnováhu. Mám úžasný recept, ktorý je najlepší z oboch svetov a je relatívne ľahké naštartovať. Horká čokoláda funguje najlepšie v tomto recepte a dobre sa páruje s korením. Korenie zase poskytuje jemnú a jemnú chuť, ktorá vylepšuje čokoládu, je to chutná výhra pre všetkých.

Všetci sme radi hrali s naším jedlom a tento recept je na to perfektný - môj indický čokoládový fondue je vynikajúci a zábavný. Keď to bolo zábavné, vždy to bol veľký hit ☺. Tak choďte rovno a hrajte sa s jedlom!

Osobne uprednostňujem horkú horkú čokoládu pre tento recept, ale ak máte vážne sladké zuby, odporúčame namiesto toho použiť polosladkú čokoládu.


ČOKOLÁDOVÝ FONDU, indický štýl

zloženie:

12 oz horúcej horkej čokolády dobrej kvality, jemne nasekanej (rýchlejšie a rovnomerne sa topí)
½-1 šálka silnej šľahačky podľa potreby
1 lyžica nesoleného masla
¼ šálka cukru podľa chuti
1 lyžička vanilkového extraktu (alebo mandľového extraktu, lieskových orechov, pomarančového extraktu ...)
¼ lyžičky mletého škorice
Ground mletý práškový kardamóm
¼ lyžička červeného chilli, podľa chuti
čerstvo zomleté ​​muškátové oriešky

Na namáčanie: čerstvé jahody, nakrájané banány, čerstvé kúsky kokosu, čerstvé kúsky ananásu, plátky čerstvých jabĺk alebo hrušiek, pomarančové rezy, sušené marhule, kocky, kukurica, marshmallows, maslové sušienky, biscotti, nesolené praclíky…

metóda:

Do malého hrnca na miernom ohni pridajte ½ šálky tvrdej šľahačky a jemne povarte. Potom panvicu vyberte z ohňa a pomaly pridajte čokoládu, kým sa rozšľaháme. Maslo zamiešajte spolu s cukrom, vanilkovým extraktom a korením (mletý škorica, mletý kardamóm, červený chilli a čerstvo mletý muškátový orech). Dobre premiešajte a preneste do hrnca s fondue, udržiavajte v teple s nízkym plameňom. Ak čokoláda zhustne, pridajte podľa potreby trochu smotany. Podávajte s vašimi obľúbenými máčacími ingredienciami.


variácie:

Do rozpustenej čokolády môžete bez problémov pridať trochu čerstvo nastrúhanú pomarančovú kôru. Môžete tiež pridať svoje obľúbené likéry, ako sú amaretto, framboise, kahlua, grand marnier, kirsch, chambord, calvados, sambuca….

Ak dávate prednosť nealkoholickej verzii, jednoducho pridajte svoj obľúbený torani sirup, ako sú mandle, lieskové orechy, vanilka, dulce de leche, vanilka ...

Do roztavenej čokolády by ste mohli pridať aj polievku instantného espressa alebo akúkoľvek instantnú kávu, aby ste mali krásnu chuť. Namiesto silnej šľahacej smotany môžete namiesto sýtej orechovej chuti použiť husté kokosové mlieko.



NEWSLETTER: Pozývam vás na odber nášho bezplatného týždenníka. Takto získate všetky aktualizácie pre web Indian Food. V tomto bulletine sa niekedy nachádzajú ďalšie informácie o receptoch, ktoré sa nenachádzajú v článkoch. Vyplňte medzeru tesne pod článkom svojou e-mailovou adresou - ktoré sa nikdy neprevádza ďalej. Nikdy nebudeme predávať ani obchodovať s vašimi osobnými údajmi.

Video Návody: ČOKOLÁDOVÉ FONDUE S ČERSTVÝM OVOCEM - JAK SE TO DĚLÁ - DEZERTY - VIDEORECEPTY - RECEPTY- MOUČNÍKY (Smieť 2024).