Kuracie vajce Foo mladý recept

• Smieť 6, 2024

Vajcia foo young je vynikajúca obľúbená reštaurácia, ktorá sa dnes podáva v mnohých čínskych reštauráciách. Tento kuracie vaječné foo mladé recepty kombinujú vajcia s kuracím mäsom, kapustou, šampiňónmi a zelenou cibuľou v úžasnej omelete, ako je napríklad palacinka s lahodnou omáčkou.

Ak chcete vidieť video o tom, ako urobiť základné vaječné foo mladými, kliknite sem.

2 vykostené kuracie prsia bez kože
¾ lyžičky cesnakovej soli
1 šálka plátkov bielej huby
2 zelené cibule
Cab hlávková kapusta Napa
6 veľkých vajec
½ lyžice sójovej omáčky
2 štipky bieleho korenia
arašidový olej na vyprážanie
čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)

omáčka:
1 šálka kuracieho vývaru
1 lyžica sójovej omáčky
1 štipka bieleho korenia
1 polievková lyžica kukuričného škrobu

1. Odstráňte všetok tuk z kurčaťa a potom nakrájajte každé prsia na malé kúsky ¼ palca a posypte ich iba pol lyžičky cesnakovej soli a odložte nabok.


2. Opláchnite huby pod tečúcou vodou, dôkladne ich osušte papierovými utierkami a odložte nabok.


3. Opláchnite zelenú cibuľu pod studenou vodou a osušte ju papierovými utierkami. Odrežte základňu a hornú časť zelene a zlikvidujte ju. Potom stonky nakrájajte na malé kúsky a odložte ich nabok.


4. Kapusta Napa nakrájajte na tenké plátky dlhé asi 1 palec a odložte ich nabok.


5. Zohrejte vysoko nepriľnavú panvicu s plochým dnom. Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu arašidového oleja a nechajte ho zohriať.


6. Keď je olej horúci, pridajte kurča a smažte ho asi 5 minút alebo kým zhnedne. Potom ju vyberte z tepla, položte ju na tanier a odložte nabok.


7. Pridajte ďalšiu lyžicu arašidového oleja na panvicu a nechajte ju zahriať.


8. Keď je olej horúci, pridajte huby, zelenú cibuľu a kapustu a posypte zvyšnou ¼ lyžičkou cesnakovej soli. Všetko smažte asi 3 minúty, alebo kým nebude kapusta mäkká. Potom ich vyberte z horúčavy a odložte bokom s kuracím mäsom. Počas prípravy omáčky nechajte kurča a zeleninu vychladnúť na izbovú teplotu.


9. Vo veľkej šálke zmiešajte všetky omáčky okrem kukuričného škrobu.


10. Potom v malej šálke zmiešajte kukuričný škrob iba s trochou vody, až kým sa nerozpustí.


11. Nalejte omáčku do malej nádoby a zohrejte ju vysoko. Akonáhle vrie, pridajte kukuričný škrob zmes a miešajte, až kým nezhoustne. Potom ju vyberte z tepla, zakryte a odložte nabok.


12. Rozlomte vajíčka vo veľkej miske a rozdrvte ich, akoby ste pripravovali miešané vajcia.


13. Ďalej sa uistite, že kuracie mäso, kapusta a huby sú na dotyk chladné, a potom ich pridajte do zmesi vajec spolu so sójovou omáčkou a bielym korením. Všetko dôkladne premiešajte.


14. Pridajte tenkú vrstvu arašidového oleja asi ¼ palca alebo tak silnú na nepriľnavú panvicu s plochým dnom a zohrejte ju na vysokú. Pre nízkotučné verzie ich môžete jednoducho variť, ako by ste omeletu používali iba polievkovú lyžicu oleja.


15. Keď je olej horúci, pomocou naberačky pridajte asi 1/3 zmesi do stredu panvy. V závislosti od veľkosti panvice môžete pridať viac alebo menej. Nezabudnite nepridávať príliš veľa, inak môže byť ťažké prevrátiť sa. Otočte s panvou tak, aby ste vytvorili rovný okrúhly povrch, takmer ako palacinka. Nechajte variť asi 1 ½ minúty.


16. Potom pomocou veľkej plochej lyžice nasaďte trochu horúceho oleja a nalejte na hornú časť vaječnej zmesi. Toto spevní hornú časť, takže bude ľahšie prevrátiť sa. Keď tak urobíte, vrchná časť vajíčka by mala byť biela.


17. Akonáhle je celý vrch biely, potom lopatkou prevráťte vajíčko. Nechajte uvariť ďalšiu 1 to až 2 minúty.


18. Po 2 minútach vyberte špachtľou a položte ju na tanier. Potom pokračujte vo varení zvyšnej vaječnej zmesi.


19. Akonáhle sú všetky vajcia foo mláďatá sú uvarené slúžiť im okamžite preliate omáčkou. Tiež by som rád pridal čerstvú petržlenovú vňať na začiatok len na prezentáciu.


20. Robí 3 porcie.



Video Návody: Eggs Benedict | 5 Ways | Jamie Oliver (Smieť 2024).



Kuracie vajce Foo Young recept, čínske jedlo, čínske vaječné foo mladý recept, vaječné foo mladý recept, kuracie vaječné foo mladý recept, kuracie vaječné foo mladý, vaječné foo mladé, čínsky recept, kuracie recept