Cherry Almond Chutney recept

• Apríl 26, 2024

Ja som pre čerešní absolútne ďakujem a verím, že sú jedným z najlepších plodov vôbec. Myslím, že čerešňový koláč je len o mojom najobľúbenejšom videu! Milujem čerešní a višní tak, že som vedel, že musím vymyslieť spôsoby, ako ich používať a chrániť, okrem koláča a džemu.

Jedno leto, keď som žil v Novom Mexiku, bol som požehnaný obklopením niekoľkými ovocnými stromami vrátane čerešní, marhúľ, jabĺk, sliviek a hrušiek. Jedného dňa som bol zaneprázdnený zberom višní, absolútne najlepším druhom koláčov. Začal som snívať tvorivé spôsoby, ako ich použiť pri pečení, keď som si všimol, že čerešne môžu byť v chutne veľmi chutné, čo je jeden z mojich obľúbených sprievodov k mnohým jedlám. Hmm. Začal som experimentovať a ako výsledok som prišiel s týmto receptom. Je úplne báječné, ak to tak hovorím ja!

1/4 šálky citrónovej šťavy
Kôra z 1 citróna, malá
1/4 šálky vody
1/4 šálky cukru
1/4 šálky surových mandlí, nakrájaných
1/8 lyžičky. mletá kardamóm alebo
1/2 lyžičky. celé semená kardamónu, odstránené zo strukov
1/2 lyžičky. mletá škorica
2 klinčeky klinčeka
1/8 lyžičky. Mleté čierne korenie
2 lyžičky. suché levanduľové puky
1/8 lyžičky. soľ
1 lyžička. nastrúhaný čerstvý zázvor
1/2 libra čerstvých alebo mrazených višní (1-1 / 2 šálky)
2 lyžičky. ryžový ocot
1/4 šálky zlatých hrozienok
1/2 lyžičky. mandľový extrakt

Poznámka: Najlepšie je tu použiť iba višne; sladké čerešne strácajú veľa chuti, keď sú uvarené. Ak nenájdete čerstvé, môžete si v miestnom supermarkete kúpiť konzervované višne. Uistite sa, že hľadáte konzervy s vodou, nie sirup. Alebo môžete nájsť mrazené višne; pred použitím ich musíte rozmraziť.

1) Citrónovú šťavu, kôru, vodu a cukor zahrievajte na malej panvici 4 minúty. Pridajte mandle, varte 5 minút, potom zamiešajte korenie, levanduľa, soľ, zázvor a čerešne.

2) Varte, kým ovocie nie je jemné, asi 10 minút. Vyberte panvicu z tepla. Vmiešajte ocot, hrozienka a mandľový extrakt. Nalejte do misky a pred podávaním nechajte stáť 1 až 2 hodiny.

Ak máte viac ako jedno jedlo, môžete horúci chutney vložiť do sterilizovaných pohárov a zapečatiť ich pre budúce použitie.

Tento čat bude trvať niekoľko týždňov, ak bude uzavretý v nádobe. Po otvorení chladničky. Je chutná, podávaná s pečeným kuracím mäsom alebo morkou, ako ľahké občerstvenie sama o sebe alebo s rôznymi vegetariánskymi jedlami. Yum!

Video Návody: Easy Cherry Chutney - Recipe (Apríl 2024).