Chai korenený jogurtový koláčový recept

• Smieť 19, 2024

Pretože milujem korenie Chai aj jogurt, tento koláč nebol ničím premiešaný a táto kombinácia znie jednoducho roztopí v ústach nebeské! Takže po niekoľkých pokusoch som prišiel s mojim báječným jogurtovým koláčom Chai Spiced Yogurt Cake. Myslím si, že moje pekárske schopnosti sa v priebehu rokov značne zlepšili a tento koláč je mojím kulinárskym dôkazom ☺. Vaše chuťové poháriky budú hovoriť samy za seba!

„Chai“ je jednoducho hindské slovo pre čaj a „Masala Chai“ znamená iba korenený čaj. Medzi niektoré korenia, ktoré sa používajú pri výrobe masala chai, patrí mletý zázvor, kardamóm, klinčeky, badyánu, fenikel, škorica, nové korenie a muškátový orech. Takže v tomto koláči môžete použiť svoje obľúbené „chai korenie“ alebo rôzne kombinácie korenia chai.


CHAI SPICED YOGURT CAKE

zloženie:

1/2 šálky viacúčelovej múky (maida)
1 TSP prášok do pečiva
1 šálka jogurtu (obyčajný alebo vanilkový)
3 veľké vajcia
1 šálka cukru, podľa chuti
1 lyžička vanilkového extraktu (alebo mandľa alebo kokos)
½ šálky rozpusteného masla (alebo rastlinného oleja)
1 lyžička mletej škorice
½ lyžičky mletého zázvoru
½ lyžičky mletej múčky z korenia
Ground mletý práškový kardamóm
štipka klinčeka
štipka čerstvo nastrúhaného muškátového oriešku

Cukor z cukroviniek na ľahký prach, voliteľný

metóda:

Najskôr predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Teraz som použil jemne maslovú a pomútenú malú panvicu s kúskami koláča, ale akákoľvek veľkosť panvice s veľkosťou 8 až 9 palcov bude fungovať dobre.

V miešacej miske preosejte spolu múku a prášok do pečiva. Teraz v inej veľkej miešacej miske kombinujte „mokré“ ingrediencie - jogurt, vajcia, cukor a vanilkový extrakt. Porazte spolu pri nízkej rýchlosti, kým nebude plynulý pomocou ručného elektrického šľahača alebo dokonca metla. Teraz pomaly pridajte múku / prášok do pečiva do vlhkých ingrediencií a dobre premiešajte. Potom pridajte roztopené maslo spolu s korením chai (mletý zázvor, mletá škorica, mleté ​​korenie, mletý kardamóm, mleté ​​klinčeky a čerstvo nastrúhaný muškátový orech. Dobre premiešajte, aby ste získali hladký hustý cestíček.

Potom opatrne nalejte cesto do pripravenej nádoby na pečenie a pečte 45 - 50 minút na strednom stojane na rúru alebo dokiaľ nevystúpi špáradlo vložené do stredu koláča.

Vyberte koláč z rúry a nechajte vychladnúť 15 - 20 minút. Potom koláč opatrne prevráťte na tortu a pomocou jemného sieťového sitka na horný povrch jemne potiahnite cukrom cukor. Podávajte teplé so svahom zmrzliny alebo gelato a svojim obľúbeným ovocím.


variácie:

Neváhajte a pridajte ½ šálky hrozienok alebo kúskov vlašských orechov do receptu.



NEWSLETTER: Pozývam vás na odber nášho bezplatného týždenníka. Takto získate všetky aktualizácie pre web Indian Food. V tomto bulletine sa niekedy nachádzajú ďalšie informácie o receptoch, ktoré sa nenachádzajú v článkoch. Vyplňte medzeru tesne pod článkom svojou e-mailovou adresou - ktoré sa nikdy neprevádza ďalej. Nikdy nebudeme predávať ani obchodovať s vašimi osobnými údajmi.