Oslavte Florida Seafood Festival v Apalachicola

• Apríl 26, 2024

Ak máte radi čerstvé morské plody, oblasť Apalachicola Bay pozdĺž pobrežia Mexického zálivu na Floride Panhandle je známa niektorými z najčerstvejších najchutnejších morských plodov, ktoré nájdete kdekoľvek. Každý november sa v štáte Florida Seafood Festival, ktorý sa koná uprostred priateľského starého kúzla Apalachicola na Floride, oslavuje vynikajúce morské plody. Ak sa nemôžete dostať na festival v novembri, nebojte sa, kedykoľvek v priebehu roka je ten správny čas, aby ste si vychutnali príchuť týchto oblastí ovocie z mora.

Nachádza sa južne od Tallahassee pozdĺž Perzského zálivu a je krajom Franklin. So svojimi nedotknutými plážami, bohatými prírodnými zdrojmi a bezstarostným životným štýlom poskytuje okres Franklin úroveň uspokojivého odpočinku, ktorý sa môže v závislosti od vašej nálady zdvihnúť nahor alebo nadol. S mnohými okresnými pozemkami, ktoré sú chránené ako štátne parky, lesy, útulky pre divočinu a Národná výskumná rezervácia ústí Apalachicola, nájdete množstvo outdoorových aktivít, aby ste sa nenudili.

Morské plody sú v srdci 200 rokov námornej histórie spoločnosti Apalachicola. Zátoka Apalachicola je jednou z najproduktívnejších ústí na severnej pologuli. Ide o škôlku, ktorá je taká plodná, že 95% všetkých druhov komerčne zozbieraných v Mexickom zálive trávi časť svojho života vo vodách ústí riek. Rieka Apalachicola, ktorá denne vypúšťa do zálivu asi 15 000 metrov kubických za sekundu sladkej vody, tlačí kyslík a výživné látky do vôd v Perzskom zálive a živí hladných obyvateľov.

Nalodil som sa na plavbu po rieke s kapitánom Larrym Covellom, majiteľom / prevádzkovateľom Wheelhouse Tours, na jeho 28-noha pristávacej lodi Pegasus. Plavili sme sa po meandrujúcich riekach, stojatých vodách a zálivoch, ktoré tvoria časť takmer 250 000 akrov ústí rieky.
Krevety a ustrice plávajú po vodách zálivu a lemujú doky a prístavy, spolu s rybárskymi člnmi prinášajúcimi čerstvý úlovok dňa. V blízkosti prístavu sa nachádza doslova hora ustríc. Tieto škrupiny sa vracajú do zálivu, kde sa nové ustrice pripájajú a rastú.

Oblasť zálivu Apalachicola je ideálna na pestovanie ustríc a mäkkýše dosahujú predajnú veľkosť za menej ako dva roky. Ustrice sú priemyselnou oblasťou Franklin County milión dolárov a generácie rodín „Apalachu“ závisia od ustríc z dôvodu živobytia. Viac ako 90% ustríc Floridy a 10% celoštátnej ponuky ustríc sa zozbiera z hojných vôd v okolí Franklin County. Leavins Seafood Company of Apalachicola dodáva čerstvé ustrice každý deň od pobrežia k pobrežiu.

Tu nájdete niektoré z najlepších rybolovov na Floride tu v zálivových vodách a 10 - 15 míľ ďaleko. Strávil som vzrušujúce ráno asi 10 kilometrov s kapitánom Kamen Millerom z Charrabelle Charters, na palube jeho 46 stôp. charterová loď, „pokles tlaku“. Takmer s každým obsadením niekto v našej skupine uviazol v rybe. Zoskupenie, morský vlk a chňapák bolo len pár rýb vytiahnutých na palubu. Dvaja veľkí zoskupení boli strážcovia a neskôr toho večera boli pre nás uvarení v pirátskej chate Tiki v Carrabelle. Užili sme si niektoré z najčerstvejších najchutnejších rýb, aké som kedy zjedol.

Veľa reštaurácií ponúka čerstvé miestne vyťažené morské plody, ktoré sa každý deň dostávajú do dokov. Čerstvé ustrice boli opravené takmer akýmkoľvek spôsobom, aký si viete predstaviť, v Oyster Bar & Grill spoločnosti Papa Joe. Šéfkuchár Michael Feil z Café Momi, ktorý sa nachádza v historickej Gibson Inn v Apalachicole, pripravuje pre hostí originálne jedlá a regionálne špeciality pomocou čerstvých miestnych morských plodov.

Návšteva na jar alebo na jeseň vám poskytne najpohodlnejšie počasie, ale kedykoľvek je vhodný čas naplánovať „prírodný únik“ do tohto južného raja pozdĺž zálivu. Pre tých z vás, ktorí sa plavia na floridskom Panhandle do ďalších južných destinácií, vám zaručujem, že nebudete sklamaní zastávkou vo Franklin County na Floride. Stavím sa, že vás tak očarí šarm a prírodná krása, že sa do oblasti zamilujete rovnako ako ja.
________________________________________________________________________________
Florida Seafood Festival oslavuje svoj 56. ročník 1. a 2. novembra 2019. Je to dvojdňové podujatie, ktoré sa konalo v historickom parku Apalachicola's Battery Park. Spolu s hromadami chutných morských plodov nájdete množstvo zábavy, umenia, remesiel a výstav. Zažijete skutočnú ochutnávku floridskej kultúry na podujatiach, ako sú Oyster Eating and Oyster Shucking, Blue Crab Races, Cooking Contest, Parade, 5k Redfish Run a Požehnanie flotily. Viac informácií o festivale Florida Seafood nájdete na: //www.floridaseafoodfestival.com/

Pre viac informácií o Franklin County navštívte: www.anaturalescape.com.
Gibson Inn and Café Momi - www.gibsoninn.com
Oyster Bar & Grill spoločnosti Papa Joe - www.papajoesoysterbar.com
Pirate's Tiki Hut in Carrabelle - benjaminlovel@embarqmail.com
Národná rezervačná oblasť výskumného ústavu Apalachicola - www.dep.state.fl.us/coastal/sites/apalachicola/info.htm
Leavins Seafood - www.leavinsseafood.com
Výlety kormidlovňou - www.wheelhousetours.com
Charrabelle Charters - www.scubadivecharters.com