Mrkvová ryža recept

• Smieť 1, 2024

Moja mrkva ryža je super jednoduchá, super ľahká a samozrejme vynikajúca. Moja neter úplne miluje toto jedlo a je to doslova požadované pri každej návšteve. Ale vždy, keď dostanem špeciálnu požiadavku, najmä od vyberavého jesť batoľa - zaväzujem sa, rád.

Mrkva je zdravá a výživná - sú plné vitamínu A, antioxidantov a vlákniny. Niekedy sú tak sladké a takmer až šťavnaté, je ťažké uveriť, že sú to zelenina! Je to vynikajúci spôsob, ako spotrebovať zvyškovú ryžu a pridať do vašej strave ďalšiu porciu (alebo dve) zeleniny. Toto jedlo môžete podávať ako súčasť akéhokoľvek jedla alebo ako občerstvenie.


HROZNOVÁ RYŽA S PEANÚTAMI

zloženie:

2 šálky varenej ryže Basmati
1 stredne silná cibuľka
1 šálka mrkvy, ošúpaná a jemne nastrúhaná
3-4 malé zelené thajské chilli papričky, pozdĺžne rozrezané (podľa chuti)
1 palcový kus čerstvého zázvoru, olúpaný a jemne mletý
½ šálky nesolených toastových orechov
4-6 čerstvých kari listov
1 lyžička čiernych horčicových semien
1 lyžička semien rasca
štipka asafetidy (pán)
½ lyžičky kurkumy (haldi)
soľ a korenie, podľa chuti
½ šálky zeleného hrášku (mrazený, v poriadku, rozmrazený pred použitím)
šťava z limetky alebo citróna
2 lyžice oleja (rastlinný alebo repkový)
čerstvo nasekané lístky koriandra na ozdobu

metóda:

Je to vynikajúci spôsob, ako použiť zvyškovú ryžu, ale ak nemáte zvyšnú ryžu, môžete ju vždy vopred pripraviť a nechať ju vychladnúť, kým to nie je potrebné.

Do veľkej hlbokej panvice alebo wok pri stredne vysokej teplote, pridajte olej. Keď je horúci, veľmi opatrne pridajte horčičné semienka a znížte teplo na stredné. Po zastavení postriekania pridajte semená rasce spolu s asafetidou, lístkami karí a zelenými paprikami. Smažte 1-2 minúty a potom pridajte cibuľu, zázvor a arašidy. Šalát opečte, kým cibuľa mierne nezhnedne a potom pridajte kurkumu, soľ a korenie. Pred pridaním zeleného hrášku a mrkvy sa smažte ešte niekoľko minút. Miešajte a nechajte niekoľko minút variť a potom pridajte varenú ryžu. Dobre premiešajte, aby ste skombinovali všetky ingrediencie a potom pridajte citrónovú šťavu. Znížte teplotu na nízku teplotu, zakryte a varte 4-5 minút. Ozdobte čerstvými lístkami koriandra a podávajte.


variácie:

Neváhajte a pridajte do jedla svoju obľúbenú zeleninu, ako napríklad niektoré nakrájané červené alebo zelené papriky, šampiňóny, cukety, kukuričné ​​zrná, alebo dokonca pridajte trochu ľahko vyprážaný paneer alebo varenú cíceru.

Namiesto arašidov by ste mohli pridať kešu kešu a tiež pekné rozinky.

Video Návody: Zdravý mrkvový koláč - recept (Smieť 2024).