Bok Choy s receptom sladkej chilli omáčky

• Smieť 6, 2024

Bok choy je čínska kapusta, ktorá sa tiež niekedy nazýva pak choi. Existujú dve rôzne verzie tejto zeleniny. Jedným z nich je detský bok choy, ktorý je menší z dvoch, ktorý má malé listy a má veľkosť asi jednej dlane. Ďalší pravidelný veľký bok choy má dlhé biele stonky a tmavo zelené listy. Väčšia z nich je tá, ktorá sa používa v tomto recepte. Tento väčší bok choy nájdete vo väčšine miestnych obchodov s potravinami. Pri nákupe hľadajte stonky, ktoré sú biele a pevné bez modrín a listov, ktoré sú pekné tmavo zelené.

Tento bok choy s receptom na sladkú chilli omáčku je vegetariánsky a možno ho podávať ako prílohu alebo na vrchnú časť bielej ryže dusenej na dokonalý obed. Užite si to!

Ak si chcete pozrieť video s týmito pokynmi, kliknite sem.

1 hlava bok choy (pravidelný veľký bok choy)
1 ½ lyžice arašidového oleja
1/8 lyžičky cesnakovej soli
1/3 šálky sladkej chilli omáčky (značka May Ploy v tomto recepte najlepšie funguje)
1/8 lyžičky drveného červeného korenia (voliteľné - môžete použiť viac či menej podľa toho, aká pikantná je.)

1. Vystrihnite spodnú časť hlavy bok choy a zlikvidujte ju. Potom všetky stonky opláchnite pod tečúcou vodou pomocou prstov, aby ste odstránili prípadné nečistoty a dôkladne ich osušte.


2. Ďalej odrežte zelené listy a odložte ich na ďalší recept. Tieto listy sa najlepšie skladujú v chladničke zabalené v papierovej utierke a umiestnené do plastového vrecka. Budú trvať asi týždeň až týždeň a pol. Teraz nakrájajte zvyšné stonky na štvorce so šírkou ¼ palca na ½ palca.


3. Potom zahrejte wok vysoko a keď sa zahrieva, pridajte arašidový olej a nechajte ho zohriať. Ak sa rozhodnete, namiesto arašidového oleja sa dá použiť aj rastlinný olej a repkový olej.


4. Keď je olej horúci, pridajte bok choy a zamiešajte ho po dobu 2 minút.


5. Potom posypeme cesnakovou soľou a opečieme ju ďalšiu minútu.


6. Po ďalšej minúte premiešajte sladkú chilli omáčku a rozdrvenú papriku a opečte bok choy ďalších 30 sekúnd.


7. Potom ho môžete odstrániť z tepla a je pripravené slúžiť. Týmto spôsobom sa podávajú 2 až 3 postranné porcie.

Video Návody: Nejchutnější ???? Čínské ???? vepřové Char Sui recept s bok choy zeleninou – jednoduchý recept (Smieť 2024).