Hovädzie a brokolica s cesnakovou omáčkou

• Smieť 5, 2024

Hovädzie mäso s brokolicou v cesnakovej omáčke je obľúbenou čínskou reštauráciou. V nasledujúcom recepte sa spája jemne varené hovädzie mäso s mierne sviežou brokolicou v ľahko vyrobiteľnej cesnakovej omáčke. Skúste tento recept a dajte mi vedieť, čo si myslíte v Čínske jedlo fórum. Užite si to!

Chudé hovädzie mäso
1 mrkva
2 brokolice koruny
4 strúčiky čerstvého cesnaku
½ stredne žltej cibule
2 lyžičky kukuričného škrobu
1 lyžička soli
2 lyžice arašidového oleja

marináda:
Tender TSP mäso tenderizer
1 lyžica sójovej omáčky
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
½ lyžice arašidového oleja

Prísady omáčky:
½ šálky kuracieho vývaru
2 lyžice sójovej omáčky
4 lyžice ustrice

1. Odstráňte všetok tuk z hovädzieho mäsa a nakrájajte ho na zrno na tenké plátky s priemerom 2,5 cm.


2. Vložte plátky hovädzieho mäsa do nádoby s pevným vekom a pridajte marinádu v nasledujúcich krokoch. Najskôr pridajte mäsový tenderizer rozstrekovaním riedko tak, aby narazil na každý kus mäsa. Potom pridajte sóju a zamiešajte. Potom posypeme kukuričným škrobom povlak každého kusu. Nakoniec pridajte olej a premiešajte, aby sa všetko mäso obalilo.


3. Nechajte mäso marinovať pri izbovej teplote 30 minút.


4. Zatiaľ čo hovädzie mäso marinuje, pripravte ďalšie ingrediencie. Lúpajte mrkvu, odrežte konce a zlikvidujte ich. Potom ju nakrájajte na tenké kúsky hokejky s veľkosťou 1 palec. Tieto kusy vložte do bezpečnej misky na mikrovlnné rúry a odložte ich nabok.


5. Opláchnite brokolicu pod tečúcou tečúcou vodou. Potom odrežte kvety každej brokolice a buď stopky vyhoďte alebo ich uložte do budúceho receptu. Rozlomte akékoľvek veľké kvety na menšie kúsky a vložte ich do misky s mrkvou.


6. Brokolicu a mrkvu prikryte horúcou vodou a potom 2 minúty mikrovlnte vysoko. Je to porovnateľné s ich predparením. Po dokončení ich vypustite do cedníka a odložte ich nabok.


7. Cesnak vylúpame, nakrájame na malé kúsky a odložíme.


8. Cibuľu nakrájajte na tenké prúžky dlhé asi 0,5 až 2,5 cm a odložte ich nabok.


9. Vo veľkej šálke zmiešajte všetky ingrediencie omáčky a odložte nabok.


10. V malej šálke zmiešajte kukuričný škrob s trochou vody, aby sa rozpustil, a potom ho odložte nabok.


11. Akonáhle je mäso marinované, zamatujte ho tak, že uvaríte hrniec s vodou a iba 1 polievkovú lyžicu arašidového oleja.


12. Keď voda vrie, pridajte mäso a nechajte ho 1 minútu variť. Potom ju vyberte štrbinovou lyžicou a odložte nabok.


13. Po uvarení hovädzieho mäsa pridajte zvyšnú lyžicu arašidového oleja do woku a nechajte ho zohriať.


14. Akonáhle je olej horúci, pridajte cesnak a cibuľu a miešajte ich smažiť asi 1 až 1 ½ minúty, alebo kým nezískajú svetlo hnedú farbu a vôňu.


15. Potom pridajte brokolicu a mrkvu a smažte ešte jednu minútu.


16. Pridajte varené hovädzie mäso a omáčku. Nechajte omáčku uvariť.


17. Akonáhle začne variť, pridajte do zmesi kukuričného škrobu a premiešajte, kým nezhustne. Miešajte, aby sa všetko rovnomerne pokrylo omáčkou a potom ju odstráňte z horúčavy.


18. Toto je skvelé jedlo s ryžou v pare. Poskytuje 3 veľkorysé porcie.



Video Návody: Cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou - videorecept (Smieť 2024).



Hovädzie a brokolica s cesnakovou omáčkou, čínske jedlo, hovädzie a brokolica s cesnakovou omáčkou, hovädzí a brokolica, hovädzie a brokolica s cesnakovou omáčkou, čínske hovädzie a brokolica, čínske hovädzie a brokolica recept