Recept pomaly indického kurča Chili Chili

• Apríl 19, 2024

Často ma žiadajú recepty indického pomalého variča a tento konkrétny je vždy veľký dav pre potešenie davu - môj indický kura Chili Chili z pomalého variča je ideálny pre tie dni, keď nemáte čas na prípravu chutného domáceho jedla. Pre tých z vás, ktorí nie sú oboznámení s pomalým varičom - je to v podstate elektrický kuchynský spotrebič, ktorý varí jedlo pri extrémne nízkej teplote počas niekoľkých hodín (kľúčom je tu nízka a pomalá teplota). Takže ak ste veľmi zaneprázdnení a nemáte čas stráviť v kuchyni, potom je to len recept na vás. Tento recept najlepšie funguje v pomalom variči s veľkosťou 3-4 qt.

V tomto recepte môžete použiť akýkoľvek druh mletého mäsa, ako napríklad mletú morku alebo jahňacie mäso. Ak chcete, môžete do chilli pridať svoju obľúbenú zeleninu, ako sú paradajky, paprika, mrkva alebo kukurica.


SLOW COOKER INDIAN CHICKEN CHILI

zloženie:

1 libra mletého kurčaťa
1 stredne silná cibuľka
3-4 veľké strúčiky cesnaku, jemne mleté
1 “zázvor, olúpaný a jemne mletý
4-5 malých zelených thajských chilli, jemne mletých (podľa chuti)
štipka kurkumy (haldi)
štipka údenej španielskej papriky
½ lyžičky Garam Masala
1 lyžička mletého koriandru
1 lyžička mletého rasce
1 čajová lyžička červeného chili, podľa chuti
soľ a korenie, podľa chuti
1 (10 oz veľkosť) cannellini fazuľa, dobre odvodnené a opláchnite
1 (veľkosť 10 uncí) môže fazuľové struky Garbanzo dobre odvodniť a opláchnuť
1-1½ šálky kuracieho materiálu (alebo rastlinného materiálu alebo dokonca vody)
2 lyžice oleja (rastlinný alebo repkový)
čerstvo nasekané pažítka na ozdobenie

metóda:

Do veľkej hlbokej panvice na mierne vysokej teplote pridajte olej. Keď je horúca, pridajte cibuľu spolu s cesnakom, zázvorom a zelenými paprikami. Nechajte variť, kým cibule nie sú priesvitné a iba mierne hnedé. Potom pridajte korenie (kurkuma, údená španielska paprika, garam masala, mletý koriandrový prášok, mletý rasca, červený chilli, soľ a korenie). Pred pridaním do mletého kurčaťa nechajte korenie niekoľko minút opečiť. Dobre premiešajte a nechajte variť, kým kura nie je opečené.

Teraz preneste zmes do pomalého hrnca spolu s oboma fazuľkami Cannellini a Garbanzo. Nakoniec pridajte kuracie mäso a varte na nízkej teplote 4 hodiny. Ozdobte čerstvo nakrájanou pažítkou a podávajte s opečenými klinmi z nechtov alebo pita.


variácie:

Neváhajte a pripravte toto jedlo pomocou kúskov kurčaťa namiesto mletého kurčaťa. Neváhajte a pridajte svoju obľúbenú zeleninu do chilli, ako napríklad nakrájané papriky, mrkva, kukuričné ​​jadrá ...

Video Návody: Fit kuracie prsia na špenáte recept - zdravý obed alebo večera (Apríl 2024).