Základný recept na sladké koláče

• Smieť 2, 2024

Existujú stovky dezertov, ktoré vyžadujú kôru z valcovaného pečiva, a niektoré z týchto dezertov sú vylepšené, keď je kôra mierne sladká. Nasledujúci recept na Základnú sladkú koláčovú kôru je možné zamieňať s akýmikoľvek receptami, ktoré si vyžadujú pečivo s jemnou kôrou alebo koláčovú kôrku. Aj keď obsahuje iba dve čajové lyžičky cukru, množstvo pridáva len to správne množstvo sladkosti.

Táto kôra je ideálna na použitie v južných švajčiarskych výrobkoch, koláčoch a koláčových receptoch s náplňami, ktoré nie sú príliš sladké, napríklad sladký zemiakový koláč a tekvicový koláč.

Dostačuje na koláč s dvojitou kôrou

1 1/2 šálky múky
2 lyžičky cukru
1/2 lyžičky soli
1 tyčinka studeného masla nakrájaná na kúsky 1/4 palca
2 polievkové lyžice skrátenie
4 až 5 polievkových lyžíc ľadovej vody

1. Múku, cukor a soľ zmiešajte v miske kuchynského robota.


2. Pridajte maslo a skráťte a pulzujte 12 až 15 krát, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky.


3. Zapnite procesor a pridajte ľadovú vodu. Spracúvajte, až kým nevytvorí guľu.


4. Použitím 2/3 cesta sa rozvaľkajte do kruhu s priemerom 10 - 12 palcov.


5. Cesto voľne otáčajte okolo valčeka a umiestnite ho na 9-palcovú platňu; rozviňte a vložte cesto do taniera.


6. Nalejte náplň do škrupiny koláča.


7. Zvyšné cesto rozvaľkajte do kruhu o niečo väčšieho ako koláč, zvlhčite spodnú kôru a položte kruh na vrch.


8. Pomocou malého noža alebo noža na kanapky vytvorte na vrchnej kôre dizajn na odvetrávanie.


9. Pečieme podľa pokynov v recepte.


10. Nevyplnené krusty: Ak používate cesto na dva pravidelné náplne do koláča, rozdeľte cesto na polovicu, vložte do dvoch 8 “koláčov, pridajte prúžok cesta okolo okraja a zvlnenie, nechajte ho 15 minút vychladnúť a pečte v predhriatej 400 ° rúre až na miernu teplotu. opečené.

Poznámka: ak je cesto teplé a obtiažne sa rozvaľkáva, sformujte ho na disk, zabalte ho do plastového obalu a 15 - 20 minút chladnite.

Suma za porciu
Kalórie 88 Kalórie z tukov 31
Percento celkových kalórií od: Tuk 35% Proteín 7% Karb. 57%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 3 g
Nasýtený tuk 1 g
Cholesterol 3 mg
107 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 13 g
Vláknina 0 g
Cukry 0 g
Proteín 2 g

Vitamín A 1% vitamín C 0% vápnik 0% železo 1%

Video Návody: Cakepops urob si sám – jednoduchý základný recept na krásne koláčiky na paličke (Smieť 2024).