Pečenie cookies - - Farba a stav hárkov cookie je veľký rozdiel. Tmavé súbory cookie budú piecť tmavšie súbory cookie. V prípade potreby upravte teplotu rúry. Staré pokrivené listy cookies spôsobia nerovnomerné pečenie. Nové izolované listy cookies môžu byť dobrou investíciou.
- Pokiaľ nie je v recepte uvedené inak, listy s cookies nemusia byť pred použitím namazané, najmä tie s nelepivým povlakom.
- Ak chcete rovnomerné pečenie a pečenie, pečte cesto do rovnomernej hrúbky pre vystrihnuté sušienky. Použite približne rovnaké množstvo cesta na každý kvapkový súbor cookie.
- Na dosiahnutie najlepšej cirkulácie tepla a rovnomerného pečenia pečte vždy iba jeden list.
- Ak máte veľa pečenia, musíte ušetriť čas ... Pri pečení 2 podnosov cookies súčasne položte jeden list na každý stojan, vystredený priamo nad druhým, aby okolo nich mohol cirkulovať teplo. Ak sa pečie pečivo nerovnomerne, rýchlo prepnite podnosy z jedného stojana na druhý - asi v polovici doby pečenia.
- Ak sa kvapkové sušienky šíria príliš alebo hnedé okraje, pridajte do cesta trochu múky.
- Ak sú súbory cookie príliš tmavé, znížte teplotu rúry o 25 až 50 stupňov. Počas pečenia cukroví neotvárajte dvierka rúry.
- Pokiaľ nie je v recepte uvedené inak, po odstránení cookies z rúry nechajte práve pečené cookies odpočívať na listoch cookie jednu alebo dve minúty pred ich odstránením. Cookies z panvice jemne dvíhajte pomocou širokej špachtle. Cookies sa prilepia na panvice, ak tam zostanú príliš dlho.
- Pred ďalším použitím nechajte súbory cookie úplne vychladnúť.
- Pred opätovným použitím
listy cookie, zoškrabajte špachtľou všetky zvyšky a potom ich utrite navinutým voskovaným papierom.
Zdobenie -
- Pred pečením ozdobte cookies cookies pomocou Cookie Paint. Deti sú skvelí maliari súborov cookie!
- Súbory cookie zdobené farbou cookie, farebným cukrom alebo posypaním sa tiež dajú ľahko stohovať a ukladať. Používajte šetrne - je potrebný iba ľahký poťah. Pre svetlejšie farby alebo farby, ktoré sa nenachádzajú v obchodoch, si vytvorte vlastný farebný cukor pridaním niekoľkých kvapiek potravinárskeho farbiva do granulovaného cukru; zamiešajte vidličkou. Modrý cukor je vynikajúci na zdobenie anjelov a vtákov.
- Pred zdobením perníkov alebo iných cukroviniek polevou nechajte pečené sušienky úplne vychladnúť.
Chladenie a skladovanie -
- S výnimkou sušienok, ako sú makaróny, ktoré zostávajú lepkavé, je možné súbory cookie umiestniť na stolovú dosku alebo pultovú dosku potiahnutú utierkami z bieleho papiera. Lepkavé alebo veľmi vlhké sušienky sa však musia schladiť na drôtenom stojane. V prípade veľmi lepkavých sušienok, ako sú makaróny, rozstrekujte drôtené stojany drôteným varným sprejom (napríklad Pam).
- Pred balením do plechoviek alebo vzduchotesných plastových skladovacích nádob nechajte cookies vždy úplne vychladnúť.
- Zásobník roll-out cookies. Medzi vrstvy vlhkých alebo lepivých sušienok alebo sušienok, ktoré boli ozdobené námrazou, vložte hárok voskovaného papiera.
Cookies v bare - - Používajte veľkosti panvy odporúčané v recepte.
- Vystrihnúť súbory cookie z panela -
Pred rezaním úplne vychladnite. Používajte tenký, ostrý nôž s rovnými hranami. Medzi každým rezom utrite čepeľ. - Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe. Medzi vrstvami použite hárok voskovaného papiera.
| Calphalon Sada 2 nepriľnavých klasických nepriľnavých plechov pečiva Cookie
Tieto veľké hárky cookie od Calphalon majú upravené konce na zdvíhanie hárku cookie. Otvorené boky umožňujú, aby sa položky okamžite zosunuli. Konštrukcia klasickej kvality a pokročilé funkcie zaisťujú spoľahlivo veľkolepé výsledky. |
